Салат `Балканский`

1 селедка малосольная,
2 соленых огурца,
1 свекла,
1 яйцо,
1 ч. л. горчицы,
2-3 ст. л. кефира,
2-3 ст. л. майонеза,
соль,
черный перец.

Приготовить филе селедки и замочить его на 1 час в воде.
Затем обсушить и порезать на небольшие кусочки. Отварить картофель и свеклу. Огурец, охлажденные картофель и свеклу порезать кубиками. Для соуса: Сварить яйцо. Отделить желток и растереть его с горчицей. Затем добавить кефир, майонез и по вкусу соль, перец. Салат полить соусом и перемешать. Сверху украсить измельченным белком и листочками петрушки.

рецепт Салат `Балканский` прислал шеф-повар Зюка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие салаты, закуски

Еще Другие салаты, закуски:
<12 3 4 5 6 7... 38 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 больших куска курицы
2 ст.л. раст. масла
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. белого перца
200 мл сидра
1 ст.л. винного уксуса
200 мл бульона (из кубиков)
2 моркови
200 г мелко рубленого репчатого лука или пырея
1 ст.л. свежего или 1 ч.л. сухого эстрагона (душицы)
1 ст.л. крахмала

1. Разогреть на сковороде раст. масло и обжарить курицу со всех сторон до красивой корочки. Посолить, поперчить, переложить в кастрюлю.

2. Вылить туда же сидр, уксус и бульон. Тушить 20 минут.

3. В это время морковку нарезать кружочками, обжарить ее с луком на небольшом кол-ве растительного масла. Выложить к курице и тушить все вместе еще 10-15 минут.

4. Добавить душицу и крахмал, смешанный с небольшим кол-вом воды. Довести до загустения, помешивая.

Подавать с макаронами или рисом.

Цыплята, тушеные в сметане с красным перцем

цыпленок 300
лук репчатый 30
масло сливочное 20
мука 5
томат-паста 30
сметана 50
перец молотый красный
зелень петрушки 5
соль

Тушку цыпленка разделывают, промывают, отрезают шейку, лапки.Ножки заправляют в `Кармашки`, крылышки подгибают к спинке,
вкладывают в них кусочки печени и желудка; затем тушку подсушивают, солят (За час до приготовления), посыпают мукой,
обжаривают в жире, перекладывают в кастрюлю, добавляют пассированный лук, вливают воду и тушат на слабом огне до готовности. По мере выпаривания жидкости подливают воду. Вливают сметану, смешанную с томатом, прибавляют по вкусу красный перец,
соль и дают немного прокипеть. Подают горячим, под соусом,посыпав зеленью петрушки. Отдельно подают салат из сырых овощей.

Вход на сайт

Салат `Балканский`

Похожие рецепты

Другие салаты, закуски

Самое вкусное

Комментарии

Курица, тушеная в сидре

Цыплята, тушеные в сметане с красным перцем