Тесто:

• 1 кг муки, 
• 1 яйцо, 
• 1,5 ч.л.соли, 
• 1 ст. воды, 
• 100 г маргарина.

Фарш:

• 1 кг очищенной тыквы, 
• 5 ст.л. сахара, 
• 1 ст. молотых грецких орехов.

Приготовить крутое тесто, дать расстояться 20 минут. Разделить на 2 части, каждую тонко раскатать. Смазать пласт растопленным маслом, положить фарш. Сверху - 2-й пласт и тоже смазать фаршем. Завернуть в виде рулета свободно.

 

Фарш: спелую тыкву натереть на терке, добавить сахар и орехи.

Уложить рулет на смазанный противень, сразу нарезать на дольки, чтобы испарялась влага, запекать 45 минут.

Верх можно смазать яйцом, взбитым с сахаром. Подать холодным.

• Язык говяжий отварной (можно заменить отварной говядиной) - 1/2
• Яйца отварные - 4-5 шт. (в зависимости от размера)
• Сухарики - 1 пачка
• Помидоры - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
• Сыр (лучше островатый) - по вкусу
• Майонез
• Соль
• перец

На дно блюда выложить полпачки сухариков кубиками (я предпочитаю “Кириешки” с грибами), сверху язык, нарезанный не слишком длинной соломкой, смазать слой майонезом. Следующий слой - оставшиеся сухарики, поверх которых выкладываются натертые на крупной терке яйца, вновь перемазываем майонезом. Далее - помидоры, нарезанные кубиками, майонез и “закрывается” салат сыром, натертым на крупной терке. Майонезом можно перемазывать и каждый слой, если хотите, чтобы сухарики не слишком хрустели. Количество всех ингредиентов зависит от того, что Вы больше любите (хочется посочнее - добавьте больше помидоров, поострее - сыра и т.п.)