• 175 г длинного риса, 
• 4 ложки винегретной подливки, 
• 50 г нарезанного кубиками шалфейного сыра дарби, 
• 50 г нарезанного кубиками лестерского сыра, 
• 1 порубленный черенок сельдерея, 
• 2 мелко нарезанные луковицы-шалот, 
• 4 нарезанных дольками финика, 
• 125 г нарезанной ветчины, 
• 230 г консервированных ананасов.

Рис отварить и промыть, дать стечь воде. Залить его винегретной подливкой и охладить. Добавить остальные ингредиенты, кроме ветчины, и перемешать.
Плотно уложить салат в кольцеобразную форму. Перевернув, выложить его на блюдо, углубление в середине заполнить ветчиной.

• Говядина 167 г
• Картофель 150 г
• Лук 20 г
• Сливочное масло 20 г
• Морковь 20 г
• Томат-пюре 15 г
• Чеснок 5 г
• Сухие грибы 10 г
• Сметана 10 г
• Мука 6 г
• Зелень 2 г 

Картофель нарезают крупными дольками. Сухие грибы замачивают в холодной воде, промывают, отваривают, шинкуют соломкой и обжаривают на сливочном масле. Морковь, репчатый лук шинкуют и пассеруют. Готовят соус сметанный с томатом. Мясо нарезают (по 2 куска), обжаривают и тушат в горшочке. Затем кладут обжаренный картофель и тушат еще 15 мин.
Добавляют все остальные продукты, заливают соусом и еще немного тушат. Подают в горшочке, посыпав толченым чесноком и рубленной зеленью.