• 150 г сливочного масла, размягченного
• 150 г сахара
• 3 яйца, взбить
• 150 г блинной муки (самовосходящей)
• 40 г какао порошка
• 2 ст л молока
• 75 г горького шоколада
• 75 г шоколадного масла типа Nutella
• 12 засахаренных вишен
• 24 маленькие монетки из белого шоклада
• 6 монеток молочного шоколада, порезанных пополам

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Положить масло и сахар в миску и взбить элетрическим миксером в бледную массу. Постепенно добавить яйца. Просеять муку и кокао в миску, добавить молоко и перемешать.

3. Поставить 12 формочек для кексов на противень с 12 углублениями для кексов. Разделить тесто между формочками и запекать 20-25 мин. Достать из духовки и дать остыть на решетке.

4. Растопить горький шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. Положить на противень лист пергамента и с помощью чайной ложки нарисовать на бумаге шоколадом 24 оленьих рога.

5. Положить в холодильник, чтобы шоколад застыл, и оставить на 15 минут как минимум.

6. Намазать каждый кекс шоколадным маслом, в середину положить засахаренную вишню, как нос. Положить по 2 монетки из белого шоколада как глаза и половинку монетки из молочного шоколада как рот.

7. В завершение, аккуратно поднять рога сбумаги и воткнуть по 2 в каждый кекс.

• 350 гр блинной муки
• 1 ст л сахарной пудры
• 75 гр сливочного масла, порезанного кубиками
• 150 мл молока + немного для смазывания
• 1 яйцо, взбить

Начинка:

• 450 гр яблок, очищенных от кожуры и семечек, порезанных кубиками
• 225 гр ежевики
• 4 ст л абрикосового варенья
• 5 кубиков сахара, порезанных

2. Раскатать тесто на доске, посыпанной мукой, в круг диаметром 35 см. Переложить на противень.

Начинка: перемешать фрукты и варенье. Положить на тесто, оставив 6 см поля.

3. Согнуть края и накрыть ими начинку, смазать молоком. Сверху положить сахар и запекать 35 мин до золотистого цвета. Подавать с заварным кремом.