Рыба любая,но я предпочитаю карасей.

• на 1 кг рыбы
• 2-3 луковицы
• 1 морковь средняя
• 2-3 ст.л. муки
• 2-3 ст.л. томата
• специи по вкусу

Рыбу нарезать кусочками, обвалять в смеси муки и соли и обжарить.

Отдельно спассеровать лук, нарезанный кольцами и морковь, нашинкованную полосками.

На сковороду уложить слоями морковь, лук, рыбу.

И все залить томатной заправкой: томатный соус разбавить водой, добавить специи по вкусу.

 Рыбу тушить под крышкой до готовности.

• Апельсины 2 шт., можно заменить мандаринами,
• Ананас 1 шт., или 1 небольшая банка консервированных ананасов кружочками
• Бананы 2-3 шт.
• Курага хорошая горсть
• Изюм хорошая горсть
• Персики, можно консервированные 2-3 шт.
• Киви 2-3 шт.

Сухофрукты предварительно промыть и слегка замочить, но чтобы не раскисли. Все фрукты очистить и порезать небольшими кусочками примерно равной величины. Можно перемешать, можно складывать слоями в вазочки.

 

По желанию можно слегка посыпать сахарной пудрой. Сверху залить любым фруктовым йогуртом и украсить фруктами, из которых салат сделан. Лучше всего подходит ананасовый, т.к. он ароматнее.
Вкусно, питательно, красиво, минимум калорий, полезно для здоровья! Йогурт можно с успехом заменить сметаной с сахаром. такой салат в принципе можно приготовить из любых фруктов и ягод.