Форель с гранатовым соусом
- форель 1 кг
- масло сливочное 100 г
- яйца 2 шт.
- лимон 100 г
- для соуса:
- сок гранатовый 200 мл
- чеснок 5 г
- зелень кинзы, петрушки, эстрагона по 2 г
- соль, перец черный молотый по вкусу
- зелень кинзы, петрушки, эстрагона
Форель очистить и через брюшко аккуратно удалить хребет, сохраняя целостность рыбы.
Яйца отварить и нарезать кубиками. Эстрагон мелко нарезать. Лимон нарезать кубиками и смешать с яйцами, эстрагоном, солью и перцем.
Форель нафаршировать приготовленной смесью и обжарить на масле до золотистой корочки, затем довести до готовности в духовке. Приготовление гранатового соуса: в гранатовый сок добавить рубленую кинзу и петрушку, толченый чеснок, соль.
При подаче рыбу декорировать соусом, зеленью.
рецепт Форель с гранатовым соусом прислал шеф-повар Таня Сторова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп с кокосовом молоком и вермишелью
- 400 мл банка кокосового молока
- 1 л овощного бульона
- 2 ст л рыбного соуса
- 125 гр грибов шиитаке
- 150 гр сухой рисовой вермишели
- 100 гр мелкой пак чой (китайской капусты)
- 200 гр тигровых креветок, очищенных
- 6 перьев зеленого лука, порезанных
- 1 красный чили, очищенный и порезанный
- 50 гр бобовых ростков
- кориандр
1. Положить в кастрюлю молоко, овощной бульон, рыбный соус и грибы, довести до кипения. Добавить вермишель, пак чой и креветки. Кипятить 3 мин.
2. Добавить в суп зеленый лук, чили, бобовые ростки и кориандр. Подавать.
Запеканка творожная с ежевикой или малиной
- 200 г творога
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка манной крупы
- 1 яйцо
- 200 г ягод ежевики
Творог протереть через сито, добавить сливочное масло, яйцо, манную крупу и сахарный песок, перемешать. Приготовленную массу разделить на две равные части. Уложить половину творожной массы ровным слоем на смазанную маслом сковороду или форму, а на нее равномерно положить вымытые ягоды ежевики и на них слой оставшейся творожной массы. Посыпать все сверху сахарным песком, установить в разогретую духовку и испечь. При подаче можно полить сметаной или любым ягодным сиропом.Ежевику можно заменить малиной с небольшой добавкой смородины