На 4 порции:

• 20 шт. крылышек
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. меда
• 6 ст. л. кетчупа (чесночный или обычный)
• 2 ст. л. уксуса “бальзамического”
• 4 ст. л. сока лайма
• 1/2 капли соуса “табаско”
• соль
• черный перец
• молотая паприка

Крылышки посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон. Затем крылышки помазать соусом с двух сторон и минут на 10 в духовку. Соус: Чеснок смешать с медом, добавить кетчуп, уксус бальзамический, сок лайма, соус “табаско”, соль, черный перец и молотую паприку.

 

Совет: Крылышки обжаривать на решетке и лучше всего на природе.

• Сметана - 3 стакана,
• сладкий фруктовый сок трех видов - по 2 стакана каждого вида (лучше разных цветов),
• желатин - 3 стол. ложки.

Желатин замочить в 1/2 литра холодной кипяченой воды, а через час растворить его при нагревании на водяной бане. Взбить в миксере 1 стакан сметаны, добавить, продолжая взбивать, 2 стакана сока одного вида и 1/3 растворенного желатина (примерно 7-8 стол. ложек). Взбитую массу вылить в большую форму (эта масса должна заполнять форму на 1/3) и выдержать в холодильнике до полного застывания.

 

Аналогично приготовить второй и третий слои десерта. Хорошенько застывший десерт выкладывают из формы (предварительно опустив ее в горячую воду или обернув нагретым полотенцем) на блюдо и украшают натертым на крупной терке молочным шоколадом.