• Грудка куриная 4 шт
• Растительное масло 4 ст. л
• Красный сладкий перец 1 стручок
• Арахис 3 ст. л
• Сахар 2 ст. л
• Рисовая водка 2 ст. л
• Порей 2 стебля
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 1 ч. л
• Куриный бульон 200 мл
• Перец
• Соль

 

Мясо нарезать полосками шириной 2 см. расплавить в воке (китайская кастрюля) сахар с 4 ст. л воды до золотистого цвета. Намазать им мясо. Порей и перец нарезать. Чеснок порубить. Разогреть в воке 2 ст. л масла, обжарить в нем мясо, вынуть и поставить в теплое место. Потушить в оставшемся растительном масле около 2 мин. Добавить лук-порей, чеснок, имбирь и немного обжарить. Добавить мясо, бульон, арахис, бадьян и, помешивая, тушить около 4 мин. Удалить бадьян. Приправить водкой, солью и перцем. Можно подать с рисом.

• 1 баклажан
• 2 моркови
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• зеленый лук
• много помидоров
• зубчик чеснока

Баклажаны, морковь, сладкий перец, лук, помидоры нарезать кубиками.
В сковороду налить растительное масло, обжарить лук и морковь, добавить перец, зеленый лук, выдавить чеснок, сверху добавить помидоры и тушить на слабом огне до готовности.