• 300 г. свежих шампиньонов,
• 100 г. твердого сыра,
• 250 г.сметаны,
• зелень,
• соль по вкусу.
  

Шампиньоны помыть, почистить, аккуратно, чтобы не повредить шляпки, вынуть ножки. Ножки мелко изрубить, добавить тертый сыр, мелкорубленную зелень, посолить, хорошо вымешать.
Полученным фаршем наполнить шляпки, положить в сковороду,
залить сметаной и поставить в духовку на 20-30 минут.

На сколько порций: 2.

• 140 г замороженного горошка, отварить и слить
• 2 яйца, разделить желтки и белки
• 1 ст л листиков базилика
• соль
• черный молотый перец
• несоленое сливочное масло

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать 2 круглые формочки диаметром 7.5 см глубиной 2.5 см.
2. Взбить в комбайне горошек, желтки и базилик.
3. Приправить солью и перцем и переложить в миску.
4. В чистой миске взбить белки в крепкую пену.
5. Добавить белки в гороховую смесь и разделить между формочками.
6. Вытереть пальцем края формочек, чтобы пудинги поднимались лучше.
7. Запекать в духовке 10-12 мин до готовности, пока не поднимутся и не будут золотистыми. Подавать сразу же.