Тесто:

• 1 стакан горячей воды
• 125 г маргарина
• 160 г муки
• 4 яйца

Крем:

• 1 яйцо
• 2 ст. ложки муки
• 250 мл молока
• 1 стакан сахара
• 3 ст. ложки порошка какао
• 200 г сливочного масла.

Соединить воду и маргарин, довести до кипения, снять, всыпать муку и размешать. Когда немного охладится, вбить яйца и еще раз размешать. Выложить на противень (не смазывая жиром) чайной ложкой лепешечки и печь в духовке при 170ш. 40-45 минут (духовку не открывать). Охлажденные пирожные наполнить с помощью шприца кремом. Приготовление крема: растереть муку с яйцом, добавить молоко, прокипятить, перемешивая, протереть через сито. К охлажденной смеси добавить сахар, какао, масло и все взбить с помощью миксера.

• 2-3 средних баклажана
• 200г. грецких орехов
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок базилика
• соль
• растительное масло

Баклажаны разрезаем вдоль на несколько частей и обжариваем на растительном масле. Грецкие орехи, зелень измельчаем в блендере или проворачиваем через мясорубку. Далее добавляем в полученную массу немного кипятка и все тщательно перемешиваем. Намазываем пасту на баклажаны и сворачиваем из них рулетики.