Салат гнездо глухаря

  • Куриная грудка (можно варенную, можно копченную),
  • Картофель - 4-6 шт. (зависит от размера),
  • 6 яиц (сварить вкрутую),
  • зеленый лук - 1-2 пучка,
  • сыр (любой твердый),
  • 1 банка майонеза,
  • соль.

Картошку нарезать мелкой соломкой и пожарить во фритюрнице. Мясо курицы нарезать соломкой и тоже слегка обжарить (если Вы готовите из варенной). Солить по вкусу.

 

1-й слой - картофель-фри - майонез,
2-ой слой - курица - майонез,
3-й слой - белки, натертые на терке - майонез,
4-й слой - порезанный зеленый лук.

Желтки смешиваем с тертым сыром и 2-4 ч.л. майонеза, формируем круглые яйца глухаря, кладем в центр салата.

Все посыпается тертым сыром. Очень вкуснои красиво!

P.S.: Если слелать порционно, то выглядит очень эффектно.

рецепт Салат гнездо глухаря прислал шеф-повар Влад Немиров


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель со спаржей

  • 8 картофелин,
  • 8 маленьких морковок,
  • 4 стебля спаржи (можно поменять на стручковую фасоль),
  • 3 ст. ложки масла или маргарина,
  • 3 ст. ложки муки,
  • 2 стакана молока,
  • 100 г тёртого сыра Чеддер.

 



Овощи варить до почти готовности. Выложить в форму или на противень.
В другой кастрюльке растопить масло, добавить муку и мешать до однородного состояния, добавить молоко и варить, помешивая пока не загустеет. Добавить по вкусу соль и перец, добавить сыр и мешать пока сыр не растопится. Вылить соус по овощам, обсыпать петрушкой и запечь в средней духовке 15 мин.


Суп овощной с фасолью

  • Цветная капуста - 75 г, 
  • картофель - 75 г, 
  • морковь - 20 г, 
  • петрушка - 10 г, 
  • лук репчатый и порей - по 10 г, 
  • фасоль - 20 г, 
  • жир - 10 г, 
  • зелень - 2 г.



Перебранную и хорошо промытую фасоль залить холодной водой и варить на слабом огне до готовности.
Коренья нарезать брусочками, лук нашинковать, добавить жир и спассировать.
Картофель нарезать дольками или брусочками, цветную капусту разделить на отдельные кочешки.
В кипящий бульон заложить одновременно коренья, картофель, цветную капусту и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить вареную фасоль вместе с отваром и суп заправить по вкусу.