На 5 порций:
300 гр квашеной капусты,
150 гр яблок,
100 гр соленых огурцов,
100 гр майонеза,
80 гр репчатого лука,
лимонный сок,
тмин,
петрушка.

Яблоки, огурцы нарезать небольшими кубиками, репчатый лук мелко нарезать, смешать с нашинкованной капустой и заправить майонезом.
В салат можно добавить лимонный сок и тмин.
Готовый салат украсить зеленью петрушки.

Гвоздика - ароматическая пряность, представляющая собой высушенные нераспустившиеся бутоны цветов тропического гвоздичного дерева.
Аромат гвоздики зависит от содержащихся в ней ценных эфирных масел.
Лучшие сорта гвоздики должны состоять из крупных бутонов, кото- рые в воде либо тонут, либо плавают вверх головками.
Применяют гвоздику в строго умеренных дозах, так как даже самые минимальные ее количества придают пище сильный аромат,
свойственный этой пряности.
Гвоздика хороша в маринадах, солениях, ее добавляют в некоторые тушеные блюда из мяса и дичи, в соусы, вводят в кондитерские изделия, а также в сладкие блюда и блюда кавказской кухни.
Для наилучшего и наиболее эффективного использования гвоздику рекомендуется закладывать незадолго до окончания тепловой обработки блюда.