• 1 кг репы,
• 1 стакан риса,
• 2 луковицы,
• 2 моркови,
• 2 ст. ложки зелени кинзы,
• 0,5 ч. ложки красного перца,
• 1 л катыка (кислого молока),
• соль.

(суп с репой и кислым молоком, кухня: Узбекская)

Очищенные репу, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать, залить водой и варить до готовности, затем положить промытый рис, соль, пряности и варить еще 20 минут. Немного остывший суп заправить кислым молоком, посыпать зеленью.

• ветчина 250 гр.
• жареная говядина 150 гр.
• маринованные огурцы 3 шт.
• варёное яйцо 1 шт.
• морковь 1 шт.
• томат 1 шт.
• рубленная зелень
• соус
• соль по вкусу.

Ветчину постную, жареную говядину нарезать соломкой. Томат ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Два огурца нарезать кубиками. Варёное яйцо нарезать кружками. Всё выложить в салатницу и заправить соусом, перемешать. При подаче украсить яйцом, огурцами, зеленью.