На 4 порции:

• 500 гр макарон пенне (полых и трубчатых)
• 500 гр смеси из свежих грибов, тонко нарезанных
• 750 гр томатного соуса
• 250 гр тертого сыра

В этом рецепте лучше использовать смесь из разных грибов - используйте любые, какие найдутся в магазине.

 

1. Разогреть духовку до средней температуры. Смазать маслом форму вместимостью 3 л. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей водой, слить. Не прополаскивать.

3. Нагреть масло в большой сковороде, обжарить грибы, помешивая.

4. Положить половину макарон в форму, сверху выложить половину соуса, половину грибов и сыр. Повторять слои с оставшимися ингредиентами, последний слой - сыр.

5. Запекать, не накрывая крышкой, в духовке 25 мин до золотистой корочки.

• основание для пиццы
• 1 ст. ложкой соуса для спагетти или соуса для пиццы
• 30 г тертой моцареллы
• 25 г тонко нарезанного красного сладкого перца
• 1/4 тонко нарезанного зеленого сладкого перца
• 30 г тертой моцареллы

Нагрейте духовку до 230°С. Положите небольшое основание для пиццы на не смазанный жиром противень. Намажьте 1 ст. ложкой соуса для спагетти или соуса для пиццы. Посыпьте 30 г тертой моцареллы. Сверху положите 25 г тонко нарезанного красного сладкого перца и 1/4 тонко нарезанного зеленого сладкого перца. Посыпьте 30 г тертой моцареллы. Пеките 10 минут до тех пор, пока сыр не расплавится и нe запузырится. Получается 1 порция.