• 300 гр трубчатых макарон (ригатони или пенне)
• 1 маленькая головка цветной капусты, порезанная на соцветия
• 200 мл сметаны или крем фреш
• 2 ст л зернистой горчицы
• 175 гр сыра Чеддер или Лейстер, тертого
• 2 помидора, порезанных на дольки

2. Сделать соус.
Слить макароны и капусту. Вылить сметану, горчицу и почти весь сыр в кастрюлю, в которой они варились. Перемешать, прогреть на медленном огне, пока сыр не начнет плавиться.

3. Запечь в духовке.
Разогреть гриль до максимальной температуры. Выложить макароны и капусту в соус, перемешать. Приправить по вкусу. Переложить в огнеупорную форму для духовки и посыпать сверху помидорами, черным перцем и остатками сыра. Запекать на гриле до образования корочки в течение 5 мин.

• 75 г маргарина
• 75 г сахара
• 3 яйца
• 230 г муки
• 1 кг 250 г яблок
• 50 г изюма
• сок и цедра 1 лимона
• 1 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. корицы
• 50 г сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей

2. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевинки и нарезать тоненькими дольками. Приготовить начинку, смешав дольки яблок с имбирем, корицей, соком и цедрой лимона, изюмом и миндалем.

3. Отделить белки и желтки оставшихся 2 яиц. Белки взбить с 2 ст.л. воды и сахаром в однородную воздушную массу. Продолжая взбивать, добавить желтки, оставшуюся муку и дрожжи.

4. Раскатать 2/3 охлажденного теста и уложить на дно смазанной формы. Остаток теста скатать длинной “колбаской” и выложить вдоль края формы. В центр поместить яблочную массу.

5. Сверху вылить и разровнять бисквитное тесто. Бисквит выпекать в предварительно прогретой духовке примерно 45 минут при 180С. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.