Английский кекс

  • Изюм
  • апельсиновые и лимонные цукаты
  • лесной орех
  • курага
  • 2 ст.л. рома.
  • Мука 50г.
  • Сливочное масло или маргарин - 250г.
  • Сахарная пудра - 250 г.
  • Яйцо - 4шт.
  • Мука - 250г.
  • Крахмал - 50г.(5 ст.л.)
  • Сода - 1/2ч.л.

Смешать изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, натертые на грубой терке лесные орехи, нарезанную кубиками (1см) курагу, ром и перемешать все с 50г. муки.
Сливочное масло растереть с сахаром, по одному ввести яйца.
250 г муки смешать с крахмалом и содой, добавить в тесто.
Высыпать сухофрукты, смешать их с тестом.
Заполнить тестом смазанной жиром и обсыпанный мукой противень.
Выпекать 70-75 мин. при температуре 175 град.

рецепт Английский кекс прислал шеф-повар Любовь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат рассвет на карибах

  • Крабовые палочки - 200 гр.
  • Вареные яйца - 4 шт
  • Консервированная кукуруза
  • Грейпфрут
  • Майонез


Очень симпатичный салат,

 

Крабовые палочки, яйца мелко порезать. Грейпфрут очистить от кожуры, разобрать на дольки, а дольки - на волокна, предварительно очистив от горчащей кожицы. Лучше использовать спелый грейпфрут - тогда операция “расчленения” протекает достаточно легко. Все ингрeдиенты смешать и заправить майонезом.



Канапе с креветками, грибами и сыром (английская кухня)

  • 10 ломтиков белого хлеба
  • 65 г растительного масла
для начинки из креветок:
  • 525 г очищенных креветок
  • соль
  • молотый черный перец
  • кайенский перец по вкусу
  • 30 г острой томатной приправы (или приправы, чатни)
  • 75 г сливочного масла
для грибной начинки:
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 6 штук мелко нарезанных шампиньонов
  • 2 ч. ложки нарезанной петрушки и тимьяна
  • 2 ст. ложки свежих хлебных крошек
для сырной массы:
  • 25 г сливочного масла
  • 25 г муки
  • 250 г молока
  • соль
  • молотый черный перец
  • щепотка сухого горчичного порошка
  • 75 г тертого сыра чеддер

 



Нарезать хлеб кружками диаметра около 4 см. Обжарить кружки хлеба до золотистого цвета. Приготовить начинку из креветок. Разогреть, помешивая, на сильном огне креветки с другими ингредиентами. Горячую массу разложить на половину обжаренных кружков хлеба. Приготовить начинку из грибов. Растопить масло в миске. Добавить луковицу, а через минуту - грибы, зелень и пряности. Прожарить 5-6 минут, пока не испарится влага, добавить хлебные крошки. Разложить на оставшиеся хлебные кружки. Приготовить начинку из сыра. Растопить масло в маленькой миске. Снять миску с огня, добавить в растопленное масло муку, затем постепенно влить молоко. Снова поставить миску на огонь и довести до кипения при помешивании. Добавить специи и пряности, выключить огонь и, помешивая, всыпать тертый сыр. Покрыть сырной массой кружки хлеба с креветочной и грибной начинками. Подавать канапе горячими.