Чайный кекс с изюмом
На 12 порций:
- 375 г разного изюма
- 125 г мягкого коричневого сахара (или простого сахара)
- 150 мл свежезаваренного чая
- 1 яйцо
- 1 ст л молока
- 50 г очищенного грецкого ореха
- 225 г блинной муки (с разрыхлителем)
- 1 ст л смеси специй (корица, гвоздика, мускатный орех)
Насыщенный, ароматный кекс, без которого не обойдется традиционное английское чаепитие.
1. Положить изюм, сахар и чай в миску. Перемешать, накрыть миску и отставить на 4-8 часов - изюм набухнет и станет сочным.
2. Разогреть духовку до 160 гр С. Проложить форму пергаментом. Слегка взбить яйцо и молоко, добавить к сухофруктам, всыпать орехи.
3. Просеять муку и специи, аккуратно добавить в смесь с сухофруктами. Положить тесто в форму и запекать 1 1/4 - 1 1/2 часа, либо пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть на решетке. Подавать, порезав на кусочки, с качественным маслом.
рецепт Чайный кекс с изюмом прислал шеф-повар Наталья Тропинина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Экспресс-картофель
- картофель
- лук
- соль
- растительное масло
- зелень петрушки
Очищенный картофель нарезать соломкой или брусочками.
В кастрюлю влить кипяток слоем 2-3 см, добавить нарезанный лук, соль, растительное масло, зелень петрушки и картофель, кастрюлю плотно закрыть крышкой. Тушить время от времени встряхивая кастрюлю.
Подавать к рыбе, мясу.
Пюре из маслин
- маслины - 330 г
- лук - 1/2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- щепотка соли
- молотый черный перец по вкусу
- рубленая зелень петрушки - 1 ст. ложка
- растительное масло - 5-6 ст. ложек
- лимонный сок - 1/2 лимона
Удалить из маслин (330 г) косточки и протереть сквозь сито. Мелко нарезать лук (1/2 головки) и чеснок (2 зубчика) и растереть деревянной толкушкой со щепоткой соли до получения гладкой массы.
Добавить пюре из маслин, молотый черный перец по вкусу, рубленую зелень петрушки (1 ст. ложку) и растительное масло (5-6 ст.
ложек), которое вливать по капле при постоянном взбивании. Когда все масло будет израсходовано, заправить пюре лимонным соком (1/2 лимона). Пюре можно подавать к жареным или запеченным вегетарианским блюдам, использовать также для приготовления вегетарианских бутербродов.