Апельсиновый кекс с маком

На 10-12 кусков:

  • 1 большой апельсин
  • 3 яйца
  • 250 г сахара
  • 100 г блинной муки, просеянной
  • 2 ст л семян мака
Глазурь:
  • 170 г сахарной пудры
  • 2-3 ст л апельсинового сока
  • 1/2 апельсина, только тертая цедра

Вы можете сделать этот воздушный кекс с 1 лимоном или 2 лаймами вместо апельсина.

 

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Положить апельсин в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, затем варить 1 час, пока кожура не будет полностью мягкой. Долить кипятка, если необходимо, чтобы апельсин все время был покрыт.

2. Порезать его пополам, очистить от косточек, затем взбить в кухонном комбайне в пюре весь апельсин вместе с кожурой.

3. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 1 кг, проложить пергаментом. Взбить яйца с сахаром электрическим миксером в бледную массу.

4. Большой металлической ложкой добавить муку и мак, а затем фруктовое пюре. Перелить в форму.

5. Запекать 1 час, пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Перевернуть торт на решетку и дать остыть.

Взбить ингредиенты для глазури деревянной ложкой. Намазать кекс, дать глазури стечь по краям.

рецепт Апельсиновый кекс с маком прислал шеф-повар Надя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Оладьи картофельные по-мински


  • картофель 12 шт. средней величины
  • фарш свиной 400 г.
  • растительное масло 2-4 ст. л.
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • чеснок 4-6 зубчиков
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • зелень по желанию


Очистите картофель и натрите его на терке. Добавьте яйцо, посолите, перемешайте и поджарьте обычные оладьи на сильно разогретой сковороде. Готовые оладьи сложите в латку, предварительно смазанную маслом. После каждого слоя оладий кладите слой свиного фарша. Поставьте латку в горячую духовку на 20-25 минут. При подаче на стол посыпьте все мелко нарезанным чесноком и зеленью.


Пирог рыльце в пушку

  • для дрожжевого теста:
  • 20 г свежих жрожжей
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 яйцо
  • 5 ст. л. сахарного песку
  • 70 г сливочного масла или маргарина
  • щепотка соли
  • ванильный сахар
  • мука около 0,5 кг
  • для начинки:
  • 1 стакан клюквы
  • 1 стакан песка
  • 1 ст. л. меда
  • для крема:
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан сахара ванильный сахар

 



В 3-4 ст. л. теплого молока растворить дрожжи, добавить сахарный песок и дать подойти. В это время в кастрюле смешать стакан теплого молока с яйцом, растопленным маслом, щепоткой соли и ванилином, хорошенько взбить. Добавить дрожжи, перемешать. Постепенно всыпая муку замесить дрожжевое тесто. Оно должно быть нежным, эластичным и хорошо отставать от рук. Положить в кастрюлю, закрыть тряпочкой или крышкой и дать хорошенько подойти. Клюкву промыть, хорошенько истолочь и засыпать стаканом сахара и медом, отставить в сторону. Когда тесто увеличится в два раза, вытащить его из кастрюльки и раскатать по форме. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, сделать высокие бортики. Тесто нужно раскаттаь как можно тоньше, но не совсем тонко. Аккуратно вилкой сделать проколы, но не прокалывая тесто до конца. Выложить на стесто клюквенную начинку и поставить выпекаться в духовку, где-то минут 15 при 250 градусах. За это время взбить в комбайне или с помощью миксера сметану с сахаром и ванилью. Вылить эту смесь на клюквенную начинку и опять поставить в духовку. Когда сметана поднимется - пирог готов.