• 3 яйца
• 1/2 ст сахара
• 250 г маргарина
• 3 ст муки
• 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л соды

Начинка:

• 1 б вареного сгущенного молока
• крошка
• толченые орехи

Растопить пачку маргарина до кремообразного состояния, добавить 3 стакана муки.

Тесто будет очень густое. Добавить растертые с сахаром желтки, перемешать.

Достать 3 белка, добавить к ним 0,5 чайной ложки соли, взбить в крепкую пену, добавить в тесто. Тесто станет густоватое и липкое. В столовую ложку всыпать 0,5 чайной ложки соды, погасить столовым уксусом, добавить в тесто. Класть тесто понемногу в ячейки (сильно поднимается) и выпекать.

Если не лениво - начинить орешки вареной сгущенкой, перемешанной с получившимися при вырезании крошками и толчеными орехами.

Вариант теста

250 г майонеза, 200 г маргарина, 1 стакан сахара, 4 стакана муки, 1 ст. ложка воды, 1 яйцо и сода на кончике ножа.

• 1 небольшой кочан крупно нарубленного салата радичио
• 1 крупный кочан крупно нарубленного цикория
• 1 пучок крупно нарубленного кресс-салата
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 15 г размягченного маргарина или сливочного масла
• 1 ст. ложка тертой лимонной цедры
• 1 ст. ложка очень мелко нарубленной петрушки
• 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца
• Соль
• 4 стейка толщиной 4 см (примерно по 125 г каждый)
• 75 мл оливкового или растительного масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложка белого винного уксуса
• 1 1/2 ч. ложки сахара

2. Положите стейки на решетку в сковороде. Поставьте сковороду близко к огню. Жарьте стейки 8 минут. Переверните и жарьте еще 3-4 минуты.
Выньте сковороду из гриля. Намажьте стейки панировочными сухарями. Жарьте еще 3 минуты.

3. Тем временем доведите до кипения масло, лимонный сок, уксус, сахар и 1/2 ч. ложки соли. Полейте этой заправкой салат, как следует его перемешайте. Положите салат на блюдо. Перед подачей па стол на салат положите стейки.