На 4 порции:

• 8 очень спелых фиг
• 1 упаковка замороженного малинового джема (или 300 г замороженной малины и 2 ст.л. сахарной пудры),
  
• 1 баллон взбитых сливок.

Приготовление: 10 минут 1. Чтобы слегка разморозить малиновый джем, погрузите пакет с джемом в теплую воду; затем выложите содержимое пакета в чашку миксера. (Если вы используете замороженную малину, добавьте сахар и добейтесь, чтобы в чашке миксера образовалось довольно густое пюре. Пропустите его через ситечко, чтобы избавиться от косточек, и слегка нажимайте ложкой на массу, чтобы извлечь весь сок.) 2. Очистите фиги, разрежьте их пополам и разложите в вазочки; сверху налейте малиновый джем и украсьте завитками из взбитых сливок. Наш совет: вы можете заменить взбитые сливки заварным кремом в брикете.

• 40 мл водки
• 40 мл рома
• 20 мл апельсинового сока
• 3-4 кубика льда

Все компоненты смешивают в шейкере со льдом и подаю в широком бокале.