На 4 порции

 

• 300 гр белокочанной капусты
  
• 800 мл кокосового молока (2 банки)
  
• 500 гр филе морского окуня
  
• 1 ст.л. пасты чили
  
• 2 яйца
  
• 4 ст.л. рыбного соуса
  
• 1 красная паприка
  
• 1/2 ч.л. крахмала 

 

Рыбу нарезать полосками примерно по 2 cм.
Отделить 6 ст.л. кокосового молока и отставить в сторону.
Смешать кокосовое молоко, пасту чили и рыбный соус. Взбить яйца и добавить в соус.
Вмешать рыбу.
Капусту нашинковать и выложить на дно формы для запеканки.
Распределить на ней рыбную массу и выпекать на среднем уровне в духовке при температуре 200С 30 минут.
Тем временем перемешать без комков 6 ст.л. кокосового молока с крахмалом и довести до кипения в кастрюле.
Паприку нарезать соломкой. Запеканку посыпать паприкой, полить загустевшим кокосовым молоком и подавать.

• 75 г отварного картофеля,
• 10 г зеленого лука,
• 10 г мелиссы,
• 10 г сметаны,
• соль.

Отварной картофель, нарезанный кубиками, перемешивают с мелко нашинкованным зеленым луком, мелко нарезанной мелиссой и заправляют сметаной. Солят по вкусу.