Картошка с рыбой по-английски

На 4 порции:

  • 900 гр картофеля, порезанного на брусочки
  • 1 1/2 ст л оливкового масла
  • 85 гр белых хлебных крошек
  • 25 гр кукурузной муки
  • 1/2 ст л паприки
  • 4х175 гр филе пикши
  • 2 ст л муки
  • 1 яичный белок, взбить

Классическое английское блюдо в низкокалорийном варианте.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения, затем слить.

2. Положить картофель на противень, побрызгать оливковым маслом и тщательно перемешать. Разложить картофель в один слой, посыпать солью. Запекать 35 мин, поворачивая, до золотистой корочки.

3. Тем временем приготовить рыбу. Смешать хлебные крошки, кукурузную муку и паприку. Окунуть в смесь рыбное филе, стряхнуть излишек, и обвалять в яичном белке, затем снова окунуть в смесь с крошками.

4. Положить рыбу на противень, затем побрызгать каждое филе маслом. Запекать 12-15 мин до готовности. Подавать с картошкой и гороховым пюре .

рецепт Картошка с рыбой по-английски прислал шеф-повар Dambldor


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Тамара 14.09.2009
К сожалению это рецепт приготовления рыбы не соответствует "рыба по английски"
Хотя живу в Англии а вот готовить рыбу ао их рецепту не умею, так как не знаю рецепт. Вкуснятина, пальчики оближешь.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


В охотку

Требуется:
  • 4 помидора,
  • 1 вареное яйцо,
  • 1 соленый огурец,
  • листья салата,
  • майонез,
  • соль по вкусу. 

 



Способ приготовления.
Все овощи порезать, перемешать, добавить мелко нарезанные яйца, посолить и заправить майонезом.


Курица, запеченная с виноградом и имбирем

На 4 порции:
  • курица весом 1 кг - 1.6 кг
  • 115 - 130 г свежего имбиря, тертого
  • 6-8 зубчиков чеснока, порезанных
  • сок 1 лимона
  • около 2 ст л оливкового масла
  • 2-3 щепотки молотой корицы
  • 500 г очищенного от семян красного и зеленого винограда
  • 500 г зеленого винограда
  • 5-7 луковицу шалот, мелко порезнаных
  • около 250 мл куриного бульона
  • соль
  • черный молотый перец


Это блюдо со специями и сладкими фруктами появилось под марокканским влиянием. Подавайте его с кускусом, смешанным с горстью готового нута.

 

1. Натереть курицу половиной имбиря, чесноком, половиной лимонного сока, оливковым маслом, корицей, солью и перцем. Оставить мариноваться.

2. Тем временем нарезать красный и зеленый виноград пополам, очистить от косточек и отложить. Добавить целый зеленый виноград к порезанному смешанному.
3. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть сковороду или керамическую кастрюлю.

4. Достать курицу из маринада и обжарить на сковороде со всех сторон (там должно быть достаточно масла, чтобы курочка обжарилась до корочки, если его недостаточно, добавьте немного).

5. Положить внутрь курицы немного шалота, чеснока и имбиря из маринада, затем добавить столько винограда, сколько поместиться внутрь. Запекать 40-60 мин до готовности.

6. Достать курицу из сковороды, держать в тепле. Слить жир из сковороды, добавить оставшийся шалот и обжаривать около 5 мин.

7. Добавить половину оставшегося красного и зеленого винограда, оставшийся имбирь, бульон и сок из-под курицы, поставить на средний огонь и готовить, пока виноград не уварится в густой соус. Приправить солью, перцем и оставшимся лимонным соком.

8. Подавать курицу на теплой тарелке, полив соусом и посыпав оставшимся виноградом.

На заметку

Виноград без косточек или мускатный виноград благодаря своему сладкому вкусу идеально подойдут для использования в этом рецепте.

Вариации

В этом блюде можно использовать утку вместо курицы. Замаринуйте ее как указано в рецепте, добавив 1-2 ст л меда в соус.
Вместо целой курицы можно использовать куриные грудки без косточки. Обжаривайте кусочки курицы на сковороде вместо запекания.