На 8 порцию:

• 2 ст л соуса песто
• цедра и сок 1 лимона
• 2 ст л лимонного крема 
• 100 мл оливкового масла

1. Положить лимонную цедру, сок, крем и оливковое масло в банку и приправить черным перцем.

 

2. Встряхнуть банку, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

Заправка хороша для салатов или овощей. Идеально подходит для классического салата с моццареллой и помидорами. Отлично для отварного зеленого горошка.

На заметку

Такая заправка может храниться в плотно закрывающемся контейнере до 1 недели. Встряхните банку перед использованием, так как заправка может расслоиться.

• Баранина 800 г
• Картофель 1 кг
• Сало топленое 40 г
• Помидоры 200 г
• Соль
• Перец.

 

Баранину обжарить крупными кусками. За 25-30 мин до окончания жарения вокруг мяса уложить целые клубни очищенного сырого картофеля. Во время жарения куски бараниы и картофеля переодически переворачивать, поливать выделившимся соком. Отдельно сделать салат из помидоров зеленного салата и огурцов, заправить его уксусом с маслом и подавать вместе с мясом.