Кекс с лимонным кремом
- 125 г сливочного масла
- 1 стакан сахарной пудры
- 4 яйца
- 1/2 стакана кислого молока
- 1 ч. л. питьевой соды
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана орехов
- 2 ст. л. крахмала
- 1 стакан сахарного песка
- 1 лимон
Растереть добела сливочное масло с сахарной пудрой. Последовательно прибавить 4 желтка, кислое молоко, растворив в нем питьевую соду, чайную ложку натертой лимонной цедры и муку, непрерывно размешивая смесь. Последними ввести белки, взбитые в крепкую пену, молотые или мелко толченные орехи. Тесто выложить в форму для кекса, смазанную маслом и подпыленную мукой. Выпекать в сильно нагретой духовке. Охлажденный кекс разрезать по горизонтали пополам и прослоить лимонным кремом, приготовленным следующим способом: 2 столовые ложки крахмала развести в стакане холодной воды. Прибавить стакан сахара, сок и цедру 1 лимона. Все хорошо взбить и варить на среднем огне до сгущения. Затем снять с огня и хорошо охладить, непрерывно размешивая. Кекс посыпать сахарной пудрой.
рецепт Кекс с лимонным кремом прислал шеф-повар Ольга Морозова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыбный бульон с рисом
- На 1,5 л бульона:
- рис - 1/3 стакана,
- морковь - 1 шт.,
- консервированный зеленый горошек - 1/3 стакана,
- сливочное масло - 1/2 ст. ложки.
Рис промывают и варят рассыпчатым. Морковь нарезают кубиками и пассируют на сливочном масле. В суповую тарелку кладут рис, перемешанный с морковью и зеленым горошком,
и наливают бульон.
Омлет со спаржей
- Спаржа,
- яйца,
- молоко,
- соль.
Головки спаржи - 250 г, остальные продукты те же, что для омлета с цветной капустой.
Готовить омлет из головок спаржи следует так же, как из цветной капусты.