• 300 гр голубого сыра Стилтон
• 100 гр смягченного масла
• 40 гр порезанных грецких орехов
• 25 гр кураги, порезанной

1. Раскрошить или натереть сыр в маленькую мисочку. Взбить масло и размешать с сыром.

2. Разложить смесь по трем формочкам вместимостью 150 мл и разровнять поверхность. Смешать орехи с курагой, посыпать сверху сыр и прижать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник (они будут стоять до 7-ми дней) или заморозить - продержится до 2х месяцев.

• 1 курица (1-1,25 кг)
• 4-5 луковиц
• 4 картофелины
• 800 г помидоров
• 25 г сливочного масла
• 1,5 ч. ложки красного перца
• 1 ч. ложка хмели-сунели
• 1 ч. ложка семян кориандра
• 1 ч. ложка имеретинского шафрана
• по 1 ст. ложке различной мелко нарезанной пряной зелени.

Готовую курицу залить соком, выделившимся при тушении,
добавить предварительно отваренный картофель, тушеные и протертые через дуршлаг помидоры. В середине тушения влить,
если потребуется, немного воды, в которой варился картофель.
В самом конце положить пряную зелень, красный молотый перец,
хмели-сунели, семена кориандра, имеретинский шафран,
досолить.