Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций)

Ингредиенты:

2 стакана (500 мл) нарезанных персиков,
5 ст.л. (75 мл) сахарного песка,
2 стакана (500 мл) концентрированного молока,
3 яйца,
¼ стакана (60 мл) муки,
½ ч.л. (3 мл) миндального экстракта,
½ ч.л. (3 мл) ванильного экстракта.

Соус:

¾ стакана (180 мл) сахарного песка,
6 яичных желтков,
2 стакана (500 мл) пастеризованного молока,
1 ч.л. (5 мл) лимонного экстракта,
1 ч.л. (5 мл) тертой лимонной цедры.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 180ْ С. Посыпьте персики 2 ст.л. (30 мл) сахарного песка. Смажьте жиром круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Положите в нее персики. В кухонном комбайне перемешивайте оставшийся сахар, молоко, яйца, муку и экстракты до тех пор, пока масса не станет гладкой. Выложите массу на персики и запекайте 45 минут, или пока деревянная палочка, введенная в тесто, не будет сухой. Подавайте к столу теплым с соусом.
Соус:
В кастрюле с двойным дном взбейте сахар и яичные желтки, пока они не станут легкими и светлыми. Поместите кастрюлю в большую емкость над кипящей водой. Постепенно введите молоко. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите с огня, введите экстракт и цедру.

рецепт Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций) прислал шеф-повар Александр

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие десерты

Еще Другие десерты:
<12 3 4 5 6 7 8 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Куриные грудки нарезать кубиком,залить майонезом, положить мелко порезанный и обжаренный лук,приправу и поставить в холодильник мариноваться на 1-2часа. Потом добавить муку, хорошо перемешать и жарить как оладьи выкладывая ложкой на сковороду.

Коктейль маргарита

На 4 порции:

соль
4 лайма
250 мл текилы (мексиканской кактусовой водки)
125 мл ликера Куантро (cointreau)
кубики льда (по желанию)

Прекрасный аккомпанемент к обеду в мексиканском стиле.

1. Положить соль на плоскую тарелку. Опустить края бокалов в сок лайма, затем в соль. Получится красивая окантовка бокалов. Стряхнуть излишек соли и отставить.

2. Соединить текилу, Куантро и оставшийся сок лайма. Разлить по бокалам, наполненным кубиками льда.

Вход на сайт

Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций)

Похожие рецепты

Другие десерты

Самое вкусное

Комментарии

Нежные куриные котлетки

Коктейль маргарита