Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций)
Ингредиенты:
- 2 стакана (500 мл) нарезанных персиков,
- 5 ст.л. (75 мл) сахарного песка,
- 2 стакана (500 мл) концентрированного молока,
- 3 яйца,
- ¼ стакана (60 мл) муки,
- ½ ч.л. (3 мл) миндального экстракта,
- ½ ч.л. (3 мл) ванильного экстракта.
- ¾ стакана (180 мл) сахарного песка,
- 6 яичных желтков,
- 2 стакана (500 мл) пастеризованного молока,
- 1 ч.л. (5 мл) лимонного экстракта,
- 1 ч.л. (5 мл) тертой лимонной цедры.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180ْ С. Посыпьте персики 2 ст.л. (30 мл) сахарного песка. Смажьте жиром круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Положите в нее персики. В кухонном комбайне перемешивайте оставшийся сахар, молоко, яйца, муку и экстракты до тех пор, пока масса не станет гладкой. Выложите массу на персики и запекайте 45 минут, или пока деревянная палочка, введенная в тесто, не будет сухой. Подавайте к столу теплым с соусом.
Соус:
В кастрюле с двойным дном взбейте сахар и яичные желтки, пока они не станут легкими и светлыми. Поместите кастрюлю в большую емкость над кипящей водой. Постепенно введите молоко. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите с огня, введите экстракт и цедру.
рецепт Персиковый пирог с английским лимонным кремом (6 порций) прислал шеф-повар Александр
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Нежные куриные котлетки
- 750 г куриных грудок
- 1 луковица,
- 150 г майонеза
- 2ст.ложки муки,
- приправа для курицы
Куриные грудки нарезать кубиком,залить майонезом, положить мелко порезанный и обжаренный лук,приправу и поставить в холодильник мариноваться на 1-2часа. Потом добавить муку, хорошо перемешать и жарить как оладьи выкладывая ложкой на сковороду.
Коктейль маргарита
- соль
- 4 лайма
- 250 мл текилы (мексиканской кактусовой водки)
- 125 мл ликера Куантро (cointreau)
- кубики льда (по желанию)
Прекрасный аккомпанемент к обеду в мексиканском стиле.
1. Положить соль на плоскую тарелку. Опустить края бокалов в сок лайма, затем в соль. Получится красивая окантовка бокалов. Стряхнуть излишек соли и отставить.
2. Соединить текилу, Куантро и оставшийся сок лайма. Разлить по бокалам, наполненным кубиками льда.