Другие десерты
- Фондан
- Фруктовая Чемичанга (десерт в мексиканском стиле))
- Фруктово-творожный торт
- Фруктово-ягодное ассорти с соусом
- Фруктовый салат с киви
- Фруктовый салат с орехами
- Фруктовый салат с творогом
- Фруктовый салат «тимур»
- Халва домашняя
- Халва ореховая
- Халва с медом
- Чернослив в красном вине
- Чилийский пирог из сладкого картофеля (6 порций)
- Чувачки сладкие.
- Шербет из свежего киви с теплой сальсой из киви, банана и лайма (4 порции)
- Шоколадное желе
- Шоколадные канноли
- Экзотический мусс из манго
- Южнонемецкое сладкое блюдо из вишни
- Яблоки печеные с творогом


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Тортильи с тремя начинками
- 24 тортильи - мексиканские лепешки - на замену подойдет лаваш или другой плоский хлеб
ОВОЩНАЯ
- 2 х 410 банки консервированной смешанной фасоли, слить
- 2 ст л фромаж фрэ или сметаны
- 4 ст л растительного масла
- 1 луковица, мелко порезать
- 1 ст л молотого кориандра и 1 ст л молотого тмина
- 2 авокадо очищенных от кожуры и косточки
- нашинкованный зеленый салат
- 175 гр тертого сыра
С КУРИЦЕЙ
- 2 ст л оливкового масла
- 2 луковицы, мелко нарезанных
- 4 куриных грудки, нарезанные на тонкие полоски
- 2 кабачка цуккини, нарезанных на тонкие полоски
- 1 желтый перец очищенный от семян и нарезанный
С ГОВЯДИНОЙ
- 800 гр говядины, нарезанной на полоски
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- по 2 ст порошка чили и паприки
- 2 ст л оливкового масла
- 2 красных перца, очищенных от семян и нарезанных на полоски
- сметана и нарезанный зеленый лук
Отличная закуска в мексиканском стиле: гости будут в восторге.
1. Чтобы сделать овощную начинку, положить 2/3 фасоли и крем фреш в комбайн и сделать из них однородное пюре. Соединить с оставшейся фасолью. Разогреть масло в сковороде и обжарить лук до мягкости и коричневого цвета. Добавить специи, готовить 1 мин. Добавить смесь из фасоли и обжаривать еще 5-6 мин.
2. Подогреть лепешки в сковородке по 1-2 мин с каждой стороны. Порезать авокадо на дольки. Разложить начинку по тортильям, сверху уложить кусочки авокадо, зеленый салат и посыпать сыром.
3. Для куриной начинки, разогреть масло в сковороде, добавить лук. Обжарить на среднем огне до мягкости. Добавить специи и готовить еще 1 мин. Добавить курицу и обжаривать 3-4 мин или до готовности. Переложить из сковороды и отставить.
4. В той же сковороде обжарить кабачок и перец около 2-3 мин, затем вернуть туда же курицу и лук. Приправить и подавать в подогретых тортильяс.
5. Для начинки с говядиной соединить мясо, чеснок, специи и 1 ст л масла в миске. Оставишь мариноваться около 1-2 часов. Разогреть масло в сковороде и положить туда мясо. Готовить на довольно большом огне 3-5 мин, возможно, придется делать это в 2 захода. Добавить перец, готовить еще 2-3 мин. Подавать в тортильяс со сметаной и посыпанными зеленым луком.
В 1 овощной тортилье 500 ккалор, 21 гр жиров
В 1 куриной тортилье 470 ккалор, 13 гр жиров
В 1 мясной тортилье 490 ккалор, 14 гр жиров
Жареный козий сыр с ревеневым соусом
- 225 гр мягкого козьего сыра
- мука, приправленная солью, перцем и тимьяном
- 1 яйцо, взбитое с небольшим количеством молока
- свежие хлебные крошки
- 1 ст л растительного масла
- 25 гр сливочного масла
Для ревеневого соуса:
- 225 гр ревеня
- тертая цедра и сок 1 апельсина
- сахар по вкусу
- 1/2 ч л порошкового имбиря (по желанию)
- 4 куска хлеба из непросеянной муки, порезанного на кусочки и подсушенного
В районе Гвент в Уэльсе находится “козий заповедник” Уэльса. До 18 века в АНглии и Уэльсе козье молоко было популярнее коровьего. Козий сыр, и мягкий и твердый, и козье молоко и сейчас широко доступен по всему Уэльсу, вы даже можете купить сушеное козье молоко и самостоятельно делать сыр. Козий сыр очень вкусен, но довольно жирен, поэтому к нему советуют подавать кисленькие соусы.
1. Разделить козий сыр на 4 части, слепить кусочки в плоские диски и обвалять в муке.
2. Смазать яйцом и обвалять в крошках, пристукивая ножом, чтобы они не обсыпались. Повторить до этого этапа, пока сыр не будет хорошо покрыт крошками. Охладить в холодильнике в течение 30 мин.
3. Сделать соус: подрезать ревень, порезать на кусочки и потушить в небольшом окличестве воды с апельсиновым соком и цедрой (используйте неметаллическую миску, если возможно). Добавить сахар по вкусу и добавить имбирь и дать остыть.
4. Чтобы обжарить сыр, нагреть масло растительное и сливочное в сковороде, когда оно зашипит аккуратно добавить сыр. Готовить 3-4 мин с каждой стороны, перевернув один раз, чтобы они не поломались. Альтернативно обжарить во фритюре.
5. Подавать прямо из сковороды с тостами, соус подавать отдельно.