• 75 г простой муки
• 75 г муки с отрубями
• 1 ч л соды
• 1 ч л смеси молотой корицы, гвоздики, мускатного ореха
• 100 г сливочного масла, мягкого
• 100 г сахара
• 2 банана, размятого в пюре
• 2 яйца, взбить
• 100 г орехов пекан, порезанных

2. Просеять муку, соду и специи, добавив в форму оставшиеся в сите отруби.

3. В большой миске взбить масло и сахар в пышную пену. Добавить, взбивая, бананы с яйцом, затем добавить муку с 75 мл кипятка. Добавить орехи пекан.

4. Переложить смесь в форму и разровнять сверху. Запекать 1 час до золотистого цвета. Подавать теплым.

• Алыча
• Томатная паста
• Чеснок
• Соль
• Сахар
• Чили
• Перец (порошок)
• Петрушка
• Укроп
• Кинза

Алычу промыть, сварить без воды и протереть через сито, чтобы отделить от косточек. На 3 литра варёной алычи попребуется примерно 0,5 литра томатной пасты. Пасту вмешать в алычу, затем выдавить туда головку чеснока (можно и меньше, я делаю поострее), добавить соль по вкусу, сахар-если алыча слишком кислая. Далее добавить острого красного перца чили. Нужно очень много зелени. Чем больше, тем лучше. Нет строгого набора зелени для этого соуса. Лучше всего подходят петрушка, укроп, кинза, базилик. Зелень нарезать (не очень мелко, в т.ч. и стебли)и добавить в соус. Всё тщательно перемешать, довести до кипения и разложить по банкам.