• 7 шт. куриного филе,
• 150 г ветчины,
• 200 г сыра (твердого),
• ананасы,
• панировочные сухари,
• соль,
• перец,
• растительное масло.

Сыр нарезать пластиками. Ветчину нарезать пластиками. В каждом филе сделать продольный надрез. Развернуть. Отбить. Посолить, поперчить. Положить на филе кусочки сыра, ветчины и ананасы. Филе свернуть рулетиком. (Закрепить зубочистками Либо перевязать ниткой обычные нитки, сложенные в 4 раза).
Обвалять филе в панировочных сухарях. На растительном масле обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (жарить по 5 минут с каждой стороны).
Затем накрыть крышкой, жарить 15-20 минут.
С готовых рулетиков не забыть снять нитки или вынуть зубочистки.

• 675 г постного мясо молодого барашка
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/3 стакана измельченного лука
• 1/3 стакана куриного бульона
• 1/2 ч. л куркумы
• 1 1/2 ч. л молотого кориандра
• по 1/2 ч. л молотого тмина, имбиря, паприки
• 1 ч. л соли
• 1/2 стакана йогурта
• 1 1/2 стакана помидоров
• 12 шт блинов 

 

Срежьте с баранины жир и порежьте мясо на полосы шириной 5 см. Разогрейте масло на большой сковороде и обжарьте баранину. Добавьте лук и жарьте на сильном огне при постоянном помешивании 3 мин, вылейте бульон, заправьте специями, введите йогурт, помидоры. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 1 1/2 часа, или пока масса не станет густой. Выложите массу на блины, скатайте и сразу же подавайте к столу.