• 6-8 баклажанов; 
• 1 луковица; 
• 0,25 стакана очищенных грецких орехов; 
• 0,5 стакана зерен граната; 
• перец, 
• соль - по вкусу.

Баклажаны испечь на противне в духовке (без жира), снять кожицу, мелко изрубить, добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешать, соединить с зернами граната.
Калорийность 1 порции (200 г) - 260 ккал.

Бисквит:

• 5 яиц
• 3/4 ст.сахара
• 3/4 ст. муки
• ваниль

Песочное:

• 200 г маргарина
• 3/4 ст. сахара
• 2 яйца
• 1-2 ст.л. какао
• 1/3 ч.л. соды
• 2-2,5 ст.муки

1 тесто (бисквитное): выпечь бисквит из 5 яиц, 3/4 ст. сахара, 3/4 ст. муки и ванилина; разрезать на 2 части.
2 тесто (песочное): на 3 коржа - 200г маргарина, 3/4 ст. сахара, 2 яйца, 1-2 ст.л. какао, 1/3 ч.л. гашеной соды, 2-2,5 ст. муки. Испечь 3 коржа (не делай тесто слишком крутым, не меси его долго).
Масляный крем: 200г сливочного масла, 8 ст.л. сгущенки, ванилин.
Белковый крем: 3 белка, 6 ст.л. мелкого сахарного песка или пудры, 1.2 ст. грецких орехов, пропущенных через мясорубку.
Торт можно собирать, когда все составные готовы.
Первым выложить песочный корж, нанести на него белковый крем. Затем - бисквитный корж, пропитать его ромом или вином (100-150г), покрыть масляным кремом, опять песочный корж и т.д. Последний - песочный корж. Покрыть верхний корж белковым кремом, бока обмазать масляным. Украсить торт по мере способностей. Дать постоять 12-15 часов.