• 85 гр мягкий ирисок (например, werther’s original chewy toffees)
• 250 мл бейлиса
• 4 куска, примерно по 140 гр, шоколадного кекса или кекса с грецкими орехами
• 2 банана
• 1-2 ч л порошка эспрессо
• 142 мл сливок
• сахарная пудра
• 25 гр горького шоколада, тертого

2. На дно четырех бокалов раскрошить куски кекса, слегка прижать их пальцами. Побрызгать 2 ст л Бэйлиса. Очистить и тонко порезать бананы, разделить кусочки между бокалами, прижимая их вниз. Полить сверху соусом.

3. Добавить 4 ст л Бэйлиса и 1-2 ч л молотого кофе эспрессо в сливки и взбить в мягкую пену.Попробовать, и если он недостаточно сладкий, добавить сахарную пудру. В каждый бокал положить взбитые сливки и посыпать тертым шоколадом. Охлаждать как минимум 30 мин перед тем, как подавать. Десерт можно сделать за 2-3 часа.

• 300 гр. белого мяса курицы
• 150 гр. говяжьей вырезки или 150 гр. телячьей вырезки
• 1 стакан прозрачного говяжьего бульона
• 1 рюмка старого коньяка хорошей выдержки
• 1 рюмка белого вина
• 2 столовые ложки сметаны
• соус Табаско
  
• соус вустершир
• соль
  
• перец

В кастрюлю-фондю влить говяжий бульон и, когда он закипит, положить белое куриное мясо, говяжью или телячью вырезку (мясо нарезать на брусочки по 20-30 гр.), прибавить по вкусу соусы вустершир и Табаско и продолжать варить. Когда мясо свариться, добавить в бульон коньяк, белое вино, сметану и еще немного проварить. Одновременно приготовить гарнир: рис на сливочном масле, картофельные крокеты, запеченную цветную капусту, а также соус из хрена, кетчуп и разные салаты. Каждый гость сам берет себе мясо из кастрюли, а бульон разливают в маленькие чашки и подают гостям, что уже само по себе прекрасно, ибо у него изумительный вкус.