• 4 филе трески без кожи, по 140 г каждое
• 2 ст л оливкового масла
• 8 кусков белого хлеба, корки срезать
• маленькая горсть петрушки
• тертая цедра 1 апельсина
• 1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанных
• 400 г соцветий брокколи

2. Прижать смесь к поверхности филе. Запекать 12 мин до готовности рыбы и золотистой корочки. Подавать с брокколи, картофелем и дольками апельсина.

• 1 кг свежей рыбы, 
• 1 морковь, 
• 3-5 луковиц, 
• 1 корень петрушки, 
• соль, 
• черный молотый перец, 
• 1 банка (250 г) майонеза, 
• петрушка 
• укроп.

Второй способ.
Рыбу отварить в небольшом количестве воды с добавлением кореньев - моркови, петрушки, лука и пряностей - черного и душистого перца горошком, лаврового листа, соли, затем охладить. Куски рыбы положить на блюдо, залить майонезом, украсить сваренными в подсоленной воде овощами - зеленым горошком, звездочками моркови, букетиками цветной капусты, зеленью укропа или петрушки.