Йогуртовый напиток
На 2 порции:
- 300 мл свежего молока, охладить
- 150 гр апельсинового йогурта
- 100 мл апельсинового сока
- тертая апельсиновая цедра для украшения
Взбить молоко, йогурт и апельсиновый сок.
Разлить по двум бокалам и подавать, украсив цедрой.
рецепт Йогуртовый напиток прислал шеф-повар Вика
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Молочные коктейли
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Китайские пельмени
- 180 г нашинкованной китайской капусты
- 225 г свиного фарша
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. лонжа сухого шерри (хереса)
- 2 ч. ложки кукурузной муки
- 1 1/2 ч. ложки очень мелко нарубленного свежего имбиря
- 1 очень мелко нарубленное перо зеленого лука
- 36 свежих или замороженных (разморозить) кусочков теста вонтон, каждый размером 9×9 см (их можно купить в отделе китайских продуктов в супермаркете)
- 1 взбитый яичный белок
- Соевый соус
- Тушеная спаржа и семена кунжута (желательно)
- Зеленый лук для украшения
Приправленный травами и специями - от свежего имбиря до любимого всеми укропа, - фарш из свинины очень сочный и ароматный. Такой фарш - основа многих блюд во всем мире, например, голубцов, китайских пельменей или классического французского паштета.
1. Приготовьте начинку: поставьте двухлитровую кастрюлю на сильный огонь. Влейте 2-3 см кипящей воды, положите китайскую капусту. Доведите до кипения. Варите 1 минуту, обсушите. Немедленно промойте холодной водой. Капуста должна остыть.
2. Сильно отожмите капусту. Мелко ее нарубите. Выжмите уже нарубленную капусту, положите ее в миску. Добавьте свинину и следующие 5 ингредиентов.
3. Положите половину листочков теста на лист пергаментной бумаги. Кисточкой слегка, смажьте каждый кусочек теста яичным белком. Положите в центр каждого кусочка теста 1 ч. ложку начинки.
4. Поднимите противоположные концы теста и закройте начинку. Защипите края теста. Начините оставшиеся кусочки теста.
5. Поставьте сотейник на сильный огонь, налейте 1 см воды и доведите ее до кипения. Положите пельмени в сотейник в один слой защипнутым краем вверх. Аккуратно помешивайте, чтобы пельмени не пристали ко дну.
6. Доведите пельмени до кипения па большом огне. Уменьшите огонь, закройте сотейник крышкой и варите пельмени 5 минут. Тем временем приготовьте соевый соус. Разложите пельмени шумовкой на 4 тарелки. Можете подать на стол со спаржей и семенами кунжута. Соевый соус подайте отдельно.
Ризотто с лососем
- 400 г хвоста лосося один куском или стейков лосося
- 1 лавровый лист
- морская соль
- 5 горошков черного перца
- цедра 1/2 лимона
- горсть петрушки
- 75 г несоленого масла
- 1 лук-шалот, очищенный и мелко порезанный
- 400 г риса для ризотто Vialone Nano
- 1 бокал сухого белого вина
Подавать:
- 2 ст л порезанной свежей петрушки
- тертая на мелкой терке цедра 1 очень маленького лимона
- 4 кусочка копченого лосося, порезанного на тонкие полоски
Чем лучше рыба, которую вы используете, тем вкуснее ризотто. Важно использовать очень качественную свежую и копченую рыбу, чтобы они не потеряли своего вкуса в море риса, и тогда получится отличный рыбный вкус.
1. Промыть рыбу и очистить от видных костей.
2. В большую кастрюлю положить лавровый лист, соль, перец горошком, лимонную цедру и петрушку. Варить на медленном огне 20 минут, затем опустить в воду лосось и варить 10 минут. Затем накрыть крышкой и снять с огня. Оставить лосось остывать в горячей ароматной воде.
3. Достать рыбу, очистить от кожи и разломать на маленькие кусочки. Слить бульон и сохранить. Держать его на огне.
4. Пожарить лук в половине сливочного масла с оливковым маслом в глубокой сковороде с толстым дном. Добавить рис, перемешать в масле, добавить вино.
5. Готовить 2-3 минуты, чтобы алкоголь испарился, затем начать добавлять рыбный бульон по-немногу, помешивая, чтобы рис впитал всю порцию перед тем, как добавлять новую.
6. За 5 минут до готовности добавить готовый лосось, разламывая кусочки при перемешивании.
7. Когда рис готов, снять с огня и добавить оставшееся масло. Накрыть крышкой и оставить на 2 минуты, затем переложить на блюдо. Посыпать порезанной петрушкой, лимонной цедрой и маленькими полосками лосося.