• 1 1/2 кг жареной телятины
• 100 г шампиньонов
• 200 г майонеза
• 1 ст. ложка муки
• 1 стакан молока
• 1 ст. ложка толченых сухарей
• 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени
• соль
• перец 

Жареную телятину мелко порубить. Шампиньоны очистить, вымыть, бланшировать, мелко порубить и смешать с мясом. Добавить муку, соль, перец, зелень, размешать, добавить майонез. Полученную массу разложить в порционные горшочки и сверху посыпать толчеными сухарями. На 15 мин горшочки поставить в духовку.

Требуется:

• 200 г вареного риса,
• 50 г сливочного масла,
• 50 г сахара,
• 3 яйца,
• щепотка соли,
• корица,
• 1 ст. л. растительного масла,
• панировочные сухари.

Способ приготовления.
Масло перетрите с сахаром и яйцами до образования однородной массы, в эту смесь положите отварной рис, посолите, добавьте корицы. Все хорошо перемешайте и выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Выпекайте сначала при температуре 200 градусов, а потом при 100. Когда пудинг испечется, дайте ему отстояться, потом выложите на блюдо.