на 4 порции

• батон багет 300г.
• сыр 210г.
• масло сливочное 40г.
• томатная паста 20г.

Попробуйте сделать томатное масло для такого бутерброда - это очень вкусно!

 

Батон нарежьте ломтиками.

Для масляной смеси половину чсти масла разотрите с томатной пастой.

Полученные гренки смажте тонким слоем оставшегося масла и положите на них по ломтику сыра такой же формы и размера.

Канапе можно оформить, выпустив на них из фасонной трубочки немного приготовленной масляной смеси, посыпьте тертым сыром.

• Бульон,
• 150 г. муки,
• 70 г. сливочного масла,
• 5 яиц,
• 150 г. воды,
• сахар и соль по вкусу.

Сварить прозрачный бульон .
К прозрачному бульону (в чашке) хорошо подать профитроли. Они готовятся так: в воду добавить сливочное масло, соль, сахар и довести до кипения, всыпать всю муку и, помешивая, проварить 5-6 минут. Дать немного остыть и по одному ввести сырые яйца. На лист или сковороду, смазанные слегка маслом, при помощи бумажной трубочки выпустить тесто в виде орешков и выпечь.