• 1 кг мясного фарша
• 1яйцо
• 4 стоп. ложки измельченного кориандра
• молотый имбирь
• кардамон
• молотая гвоздика
• кориандр
• перец
• соль
• шафран
• 48 очищенных миндальных орехов
• 0,5л растительного масла

Луковицы очистить, мелко порезать. Лук, фарш, яйцо, кориандр,прочие специи смешать до получения однородной массы.
Вылепить 48 мясных шариков. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху. Приправить четырьмя столовыми ложками воды. Полученную массу нанести на шарики.

Жарить в кипящем масле около 6 мин. Затем просушить на салфетке.

• 8 ломтиков хлеба
• 100 г творога
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ст. измельченного мускатного ореха
• соль
• перец.