Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Красная капуста, тушеная с можжевельником

На 8 порций:
  • 50 г сливочного масла
  • 4 луковицы-шалот, очищенные и мелко порезанные
  • 12 ягод можжевельника, раздавленных
  • 1 кг красной капусты, нашинкованной
  • 250 мл клюквенного сока
  • 3 ст л коричневого сахара
  • 2 ст л красносмородинового желе


Капуста тушится очень медленно с тоннами искусительных ароматов - просто, но очень вкусно.

 

1. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить лук в течение 5 мин до мягкости. Добавить раздробленный можжевельник и готовить 1 мин.

2. Добавить капусту. Готовить 5 минут. Добавить клюквенный сок и сахар, перемешать. Добавить приправы.

3. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 1 час, помешав несколько раз.

4. Добавить желе - оно придаст капусте блеск и фруктовый вкус. Приправить и подавать.



Рис с тмином и пестрой фасолью

На 6 порций:
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
  • 1 мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 2 ч. ложки зернышек тмина
  • 300 г длинного риса
  • 400 мл куриного или овощного бульона
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 400 г пестрой фасоли
  • 2 ст. ложки нарубленной кинзы
  • Кусочки лайма


2. Поставьте трехлитровый сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Добавьте лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и зернышки тмина. Жарьте до тех пор, пока смесь не станет ароматной. Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту.

 

2. Влейте куриный бульон и 375 мл воды, добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут.

3. Положите пеструю фасоль в рис перемешайте. Закройте крышкой и варите еще 5 минут снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Разложите рисовую смесь по тарелкам и посыпьте кинзой. Подавайте на стол с кусочками лайма.