• один лист водоросли нори
• хорошая пригоршня готового риса для суши
• большой полиэтиленовый пакет
• скалка (пойдет и круглый стакан и бутылка)
• начинка для рола (см предыдущие рецепты)
• бамбуковый коврик

Разрежьте какой-нибудь большой полиэтиленовый пакет чтобы получилась “простыня” не меньше 40х60 см. Выложите на одну из ее половинок рис горкой на одну порцию суши.

Накройте второй половиной полиэтилена и примните слегка рис через пакет придав ему более или менее прямоугольную форму. Затем скалкой или стаканом раскатайте рис от центра к краям до необходимой толщины. Аккуратно откройте рис и положите сверху на рисовую лепешку листок нори. Снова закройте полиэтиленом и слегка прикатайте водоросль к рису.

Снова откройте полиэтилен и столовой ложкой отгребите излишки риса от краев водоросли. Можете отклеивать водоросль вместе с рисом и закатывать ролл Приятнейшего аппетита. Кстати, теперь вся процедура приготовления ролла будет занимать не более минуты.

• 1 кочан капусты среднего размера
• 6-7 каштанов
• 3 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. топленого свиного сала
• 1г молотого имбиря
• 1 луковица
• 2-3 ч.л. сахара
• 1 ст.л. крахмала
• масло.

Растопить в глубокой сковороде свиной жир и, когда он нагреется, опустить в него лук, имбирь и нарезанную капусту, закрыть крышкой и тушить до полуготовности. Затем положить каштаны, влить соевый соус, разведенный в небольшом количестве холодной воды крахмал, добавить сахар и тушить до готовности.