• Огурцы1 кг 630 г
• Укроп зеленый 50 г
• Чеснок (Очищенный) 5 г
• Перец красный и черный горький (Горошек) 1,5 г
• Хрен (Корень) 8 г
• Листья чабера
• базилик
• кориандр
• Листья сельдерея10г
• листья петрушки 10г
• листья черной смородины 10 г
• Эстрагон 8 г
• Раствор соли (6 -10 -процентный) 1кг 350г                                                                                                                                                                                                                                         Второй способ

• Огурцы 1 кг 630 г
• Укроп зеленый 60 г
• Чеснок (Очищенный) 7 г
• Перец кр. и черный горький 2 г
• Хрен (Корень) 8 г
• Листья сельдерея
• листья петрушки
• листья черной смородины
• Раствор соли (6 - 10- процентный) 1 кг 350 г

• 500 г. смородины
• 180 г. слив. масла
• 210 г. сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 6 яиц
• 350 г. муки
• 150 г. молотого миндаля (миндаля у меня не было и я взяла грецкие орехи 100 г., что сделало цвет теста темным)
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• 200 мл сливок

2. Посыпать ягоды 1 ст ложкой муки (я брала 2 ложки, так как моя смородина кое-где было подавлена, а мука впитала лишнюю жидкость). Оставшуюся муку перемешать с орехами и разрыхлителем, а затем смешать со сливочно-сахарной массой. Смазать жиром противень и нагреть духовку до 160 С (я нагревала до 170-180).

3. Намазать на противень тесто (я еще выстилала противень калькой, так как потом удобней снимать пирог и он не пригорает). Разложить на нем ягоды. У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Перемешать желтки с оставшимися 30 г. сахара и сливками. Белок хорошо взбить и смешать с массой. Покрыть ягоды полученной смесью. Выпекать 40 мин (за это время пирог успел пропечься внутри, но из-за особенностей моей духовки сливки не схватились сверху в центре пирога, и я поставила его еще минут на 5 под включенный гриль).