• 600 г сырых неочищенных креветок
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 небольшой баклажан (350 г), нарезанный кружочками толщиной 5 мм
• 2 зубчика чеснока, раздавленных ножом
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка, муки
• 1/4 ч ложки сухих хлопьев перца чили (желательно)
• 225 мл крепкого куриного бульона
• 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
• 450 г консервированной белой фасоли
• Каперсы, кусочки лимона и веточки петрушки для украшения

1. Разделайте креветок, промойте под холодной водой. Нагрейте гриль и слегка намажьте маслом решетку гриля. Смажьте баклажаны 1 ст. ложкой масла и положите на решетку.

2. 2 Жарьте 8- 10 минут с двух сторон. Переложите па тарелку и держите в тепле.

3. Поставьте сковороду на О средний огонь, раскалите в ней 1 ст. ложку масла. Положите чеснок, креветки и соль; жарьте, пока креветки не станут непрозрачными.

4. Тем временем смешайте муку, чили, куриный бульон и лимонный сок в маленькой миске. Добавьте смесь к креветкам в сковороде.

5. Выкиньте чеснок из креветочной смеси. Добавьте фасоль. Доведите до кипения на большом огне, одновременно помешивая. Кипятите, помешивая, 1 минуту или до тех пор, пока не загустеет. Подавайте креветочную смесь с баклажанами и украсьте каперсами, дольками лимона и петрушкой.

• 1 кг молодого картофеля
• 1/2 ст. сметаны
• 1 ст.л. масла
• 1/2 ч.л. соли
• 1 пучек зелени 

Отварить молодую картошку в подсоленой воде, воду слить,
положить сметану, масло, перемешать встряхивая и не превращая в кашу. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью