Амстердамская запеканка

  • Отварной рис длиннозерновой - 400 грамм,
  • филе сельди (для русского варианта подойдет филе любой жирной рыбы) - 300 грамм,
  • сливки - 100 грамм,
  • перец,
  • соль,
  • белый сыр мацарелла или мягкие сорта молодого грузинского сыра. 

Смазать форму для запекания маслом (сливочным!). Выложить слой риса (уже сваренного) в подсоленой воде, слегка поперченого,филе сельди (или не постной, сочной рыбы ) выложить вторым слоем (подсолить и взбрызнуть лимончиком ), третий слой - опять рис и затем рыба. Сверху для красоты можно положить порезанные кружками дольки помидора (крепкого, чтобы не расползался!) Залить запеканку сливками чуть-чуть добавить в сливки мускатного ореха и перца. На самый верх запеканки натереть сыр (если молодой грузинский или подобные ему сорта, если моцарелла просто нарезать ее тонкими кружочками, как для пиццы).
Поставить в духовку разогретую до 220 градусов на 30 минут.

На сколько порций: 8. Время приготовления 30 мин.

рецепт Амстердамская запеканка прислал шеф-повар олька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп с пивом

  • Молоко - 125 г,
  • яйцо - 1/2 шт.,
  • сахар - 15 г,
  • пиво - 60 г,
  • хлеб - 100 г.

 



Яйцо взбивают с сахаром, смешивают его с пивом и вливают в горячее кипяченое молоко. Полученную смесь подогревают, не доводя до кипения, и заливают ею пшеничный хлеб, нарезанный кубиками.


Медовый йогурт с морковью и семечками

  • 400 г молодой моркови
  • 1 ст л меда (апельсинового или другого)
  • 250 г цельного йогурта
  • тыквенные семечки


1. В кипящей воде отварить 400 г мелкой сладкой моркови, слить и сделать пюре в кухонном комбайне. Добавить 1 ст л меда и дать остыть.

 

2. Заполнить морковью стакан, перемежая со слоями йогурта. Сверху посыпать семечками и подавать с печеньем.