• 100 гр. творога
• 2 ст. ложки растительного масла.
• 4 яйца
• 150 гр. муки
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 40 гр. сливочного масла
• 25 гр. сахара
• 500 гр. белокачанной капусты
• 2 луковицы среднего размера
• 2 ст. ложки красного и черного перца
• 2 яблока
• 250 гр. эмментальского сыра
• 200 гр.сметаны
• 1 ст.ложка уксуса
• 1 пучок петрушки
• соль по вкусу.

Творог, растительное масло, 1 яйцо, муку, разрыхлитель и 1/2 чайн. ложки соли смешать, замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить охлождать в холодильник на 30 мин.

В это время капусту нашинковать, дук нарезать полукольцами и тушить ок.20мин. Затем добавить сахар, и сливочное масло. Яблоки очистить, разделить на 8 частей, добавить к капусте и тушить еще около 15 мин. Добавть уксус и петрушку и хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 200 С. Выложить тесто в смазанную маслом форму, сверху выложить капустную начинку. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и оставшимися яйцами. Равномерно полить этой смесью тортик. Выпекать ок.45мин. до образования румянной корочки.

• 1 пучок свежей мяты
• 1 л воды
• 100 гр сахара (или по вкусу)

Залить мяту кипящей водой и варить 15 минут. Слить и перелить в чашки. Добавить сахар по вкусу.