Запеканка с луком и грибами
- для теста:
2,3 стакана самовсходящей муки - 100 г. маргарина
- 1 баночка сметаны (170 мл)
- для начинки:
- 3 ложки сливочного масла
- 6 крупных мелко нарезанных луковиц
- 250 г. свежих или консервированных грибов, отцеженных и нарезанных
- 1/2 стакана сливок (125 мл)
- 1 ч. ложка порошка грибного супа
- соль и черный перец по вкусу
- 3 взбитых яйца
- 200 г. натертого сыра
- мелкий алюминиевый противень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Кладем муку, маргарин и сметану в миску. Замешиваем тесто и охлаждаем его в холодильнике минут 30. Смазываем противень и выкладываем дно тестом.
2. Нагреваем духовку до средней температуры.
3. Готовим начинку: распускаем масло в сковороде и жарим в нем лук до золотистого цвета. Добавляем грибы и продолжаем жарить еще 5 минут, все время помешивая.
4. Добавляем сливки, суповой порошок, заправляем солью, перцем и варим минуты 4, пока смесь не загустеет.
5. Перекладываем в миску, слегка охлаждаем. Добавляем яйца,
перемешиваем и выкладываем смесь на тесто в противне. Запекаем в нагретой духовке минут 15 или пока не зарумянится.
6. Посыпаем запеканку слоем натертого сыра и печем еще 35 минут на среднем жару. Охлаждаем минут 15 перед подачей.
рецепт Запеканка с луком и грибами прислал шеф-повар Ольга Аристахова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Индюшка в грибном соусе
- филе индейки 500 г.
- грибы 100-150 г.
- луковица 1 шт.
- мука 2 ст. л.
- вода (бульон) 300 мл.
- соль
- перец
- специи
Мясо индейки (можно курицы) без костей нарезать мелкими кусочками и обжаривать в масле на сильно разогретой глубокой сковороде.
Через пару минут добавить лук, нарезанный дольками или шашечками.
Посолить и щедро поперчить. Как только лук подрумянится, убавить огонь до слабого и выложить в сковороду мелко нарезаные отваренные грибы.
Затем всыпать муку и перемешать. Через минуту залить водой или бульоном, добавить приправы, можно ложку-другую сметаны. Тушить, периодически помешивая, около 20 минут.
Бутерброды с килькой
- 1 булка хлеба
- 100 г масла сливочного
- 200-300 г кильки
- помидор
- зелень
На черный хлеб намазываем тонкий слой масла, кладем пару очищенных от костей распластанных килек, сверху кружок помидора и зелень.
Втыкаем палочки для канапе или зубочистки, форма и размер бутербродов зависят от фантазии, выглядят эффектно.
Гости ни на что не смотрят, пока не сметут эти бутерброды, под водку-просто классика.