Запеканка с печенкой и грибами

  • 3 картофелины
  • 500 г. куриной печенки
  • 2 ложки растительного масла
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковка
  • 100 г. свежих или консервированных грибов, отцеженных и мелко нарезанных
  • 2 крутых мелко нарезанных яйца
  • 5 сырых взбитых яиц
  • 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • белый перец по вкусу
  • соль
  • черный перец
  • маргарин для смазывания противня

Так же понадобится прямоугольный противень размером 30х10 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Очищаем, перекладываем в миску и готовим однородное пюре.

3. Тем временем в другой кастрюле слегка поджариваем на масле печенку (по правилам кошрута). Добавляем луковицу и морковку, заливаем водой и варим 10 минут.

4. Отцеживаем воду, вынимаем лук и морковь и мелко нарезаем печенку.

5. Добавляем к картофельному пюре печенку, крутые и сырые взбитые яйца, грибы, мускат и все осторожно перемешиваем.

6. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова перемешиваем.

7. Смазываем маргарином противень и выкладываем полученную смесь.

8. Запекаем 45 минут или пока запеканка не будет готова и не зарумянится.

рецепт Запеканка с печенкой и грибами прислал шеф-повар Наталья Доловко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Серьезное предложение

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 2 ст. л. маргарина,
  • 8 средних луковиц,
  • 100 г копченой грудинки,
  • 2 ч. л. муки,
  • 3 ст. л. сметаны,
  • 2 помидора,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления. Хлеб обжарьте с обеих сторон. Лук, грудинку мелко порубите и потушите. Добавьте муку, сметану, соль, перец и хорошо перемешайте. Этой смесью намажьте хлеб, сверху положите дольки помидор.


Клецки (ньокки), запеченные с соусом болоньезе

На 4 порции:
  • 400 г постного говяжьего фарша
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока
  • 300 г свежего томатного соуса
  • 230 г консервированных помидоров
  • 2 упаковки (по 500 г) ньокк
  • 150 г сыра моццарелла


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Обжарить на плите 400 г постного говяжьего фарша до коричневого цвета. Достать из сковороды и затем обжарить 1 порезанную луковицу. Добавить порезанный зубчик чеснока и вернуть фарш в кастрюлю.

 

2. Влить 300 г свежего томатного соуса и 230 г консервированных порезанных помидоров. Дать покипеть 15 минут.

3. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить 2 упаковки ньокк по 500 г в течение 2-3 минут, слить и перемешать с мясной смесью. Переложить в форму для духовки.

4. Порезать 150 г сыра моцарелла и разложить сверху. Запекать 20 мин, пока не закипит.