Запеканка с печенкой и грибами
- 3 картофелины
- 500 г. куриной печенки
- 2 ложки растительного масла
- 1 небольшая луковица
- 1 морковка
- 100 г. свежих или консервированных грибов, отцеженных и мелко нарезанных
- 2 крутых мелко нарезанных яйца
- 5 сырых взбитых яиц
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- белый перец по вкусу
- соль
- черный перец
- маргарин для смазывания противня
Так же понадобится прямоугольный противень размером 30х10 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Очищаем, перекладываем в миску и готовим однородное пюре.
3. Тем временем в другой кастрюле слегка поджариваем на масле печенку (по правилам кошрута). Добавляем луковицу и морковку, заливаем водой и варим 10 минут.
4. Отцеживаем воду, вынимаем лук и морковь и мелко нарезаем печенку.
5. Добавляем к картофельному пюре печенку, крутые и сырые взбитые яйца, грибы, мускат и все осторожно перемешиваем.
6. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова перемешиваем.
7. Смазываем маргарином противень и выкладываем полученную смесь.
8. Запекаем 45 минут или пока запеканка не будет готова и не зарумянится.
рецепт Запеканка с печенкой и грибами прислал шеф-повар Наталья Доловко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Котлеты из грибов и риса
- 250 гр. - грибов
- 0,5 стакана риса
- 1 луковица
- 1-2 яйца
- мука или сухари по потребности
- соль
- перец
Сварить грибы, откинуть на дуршлаг и мелко нарубить; грибной отвар (1,5 стакана) посолить, довести до кипения,опустить в него рис и варить до полной готовности; смешать рис с грибами, добавить мелко нарезанный лук и черный молотый перец; хорошо промешать, сделать котлеты, обвалять их в муке или молотых сухарях, смочить в яйце и обжарить в сильно разогретом масле.
Баклажаны жареные, с луком
- 2 баклажана,
- 2 головки лука,
- 3 ст. ложки муки,
- 0,5 стакана сметаны,
- 1 ст. ложка томатной пасты,
- 3 ст. ложки растительного масла.
Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле.
Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томатную пасту, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны.