• 75 гр сливочного масла
• 350 гр репчатого лука, порезанного
• 1.5 кг лука-порея, нашинкованного
• 750 гр картофеля, порезанного
• 3.5 л куриного бульона
• 284 мл сливок
• соль и черный перец
• порезанный шнитт-лук для украшения

2. Добавить лук-порей и обжаривать 5 мин. Добавить картофель и бульон. Довести до кипения и варить 30 мин.

3. Охладить и пропустить через сито или взбить в блендере. Перелить в большую супницу, добавить сливки, перемешать и приправить солью и перцем. Охладить.

Посыпать порезанным шнитт-луком и подавать.

• 2 ст. муки,
• 1 1/2 ч.л. пекарского порошка,
• 1/2 ч.л. соды,
• 1 яйцо,
• 80 мл раст. масла,
• 2/3 ст. сахара,
• 1 пакетик ванильного сахара или немного ванилина,
• 1/2 ст. рубленных грецких орехов,
• 300 мл пахты или кислого молока,
• 1 яйцо,
• 1 стакан мелко порезанных спелых, но твердых абрикосов