• 1 небольшой плод авокадо
• 1-2 дольки чеснока
• 3 квадратных куска хлеба грубого помола
• лимонный сок
• лук
• соль
• перец
• зелень (петрушка или сельдерей)

 

 

Плод авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку. Четверть плода порезать на тонкие кусочки.

Оставшуюся мякоть размять вилкой до состояния в пюре и приправить 1-2 раздавленными дольками чеснока и мелко порезанным луком. Затем добавить в пюре небольшое количество лимонного сока, соль и перец.

Получившуюся смесь намазать на 3 разрезанных по диагонали квадратных поджаренных тоста из хлеба грубого помола и украсить готовую закуску кусочками авокадо и листочками петрушки или сельдерея.

• 1 курица весом около 1 кг
• 100 г белых грибов или шампиньонов
• 60 г сливочного масла или другого жира
• 100 г сметаны
• 200 г кореньев (морковь, петрушка, сельдерей..)
• 40 г томатного соуса
• голландский сыр
• зелень петрушки

Мягкие части курицы, отваренные до полуготовности с кореньями, а также отварные грибы, нарезанные соломкой, положить на сковороду с разогретым жиром, обжарить, полить сметаной, размешанной с томатным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке, чтобы сверху образовалась румяная корочка.