Запеканка из ревеня и клубники

  • 100 г ревеня
  • 200 г клубники
  • 1 яйцо
  • 125 г йогурта без добавок
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 ч. л. корицы
  • сахар по вкусу
  • 1 ст. л. муки

Мне очень понравилось сочетание ревеня, клубники и корицы (правда клубнику я использовала замороженную, со свежей наверное лучше)

 

1. Нарезать ревень и клубнику на кусочки и уложить слоями в форму.

2. Отделить белок от желтка. Смешать желток, йогурт, сметану и корицу и добавить сахар. Взбить белок, добавить в смесь и выложить на фрукты. Смешать муку с 1 ч. л. сахара посыпать на запеканку и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

рецепт Запеканка из ревеня и клубники прислал шеф-повар Анжела Переховец


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковный пирог с фундуком

  • 85 г бисквитной крошки
  • 50 г просеянной муки
  • 1 ст. л. пекарского порошка
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 250 г рубленого фундука
  • 300 г моркови
  • 1 ст. л. темного рома
  • 5 яиц
  • 200 г сахарной пудры
  • 0,25 ч. л. молотой корицы
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
для начинки:
  • 4 ст. л. абрикосового джема
  • 400 г готового марципана
  • 400 г мягкого жирного творога
  • 85 г сахарной пудры
  • мелко натертая цедра 1 апельсина
  • 3 ст. л. апельсинового сока

 



Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.Разъемную форму диаметром 23 см слегка смазать маслом, проложить ее промасленной бумагой. Морковь натереть на крупной терке, отжать сок. Муку просеять, смешать с бисквитной крошкой и пекарским порошком, добавить орехи и тертую морковь, перемешать. Отделить желтки от белков; желтки взбить с ромом и 100 г сахарной пудры до образования пены. Добавить в смесь корицу, лимонную цедру и ванильный экстракт. Белки взбить, всыпать оставшуюся сахарную пудру; продолжать взбивать до образования плотной пены. В смесь яичных желтков ввести морковно-ореховую массу, взбитые белки, размешать ложкой выложить ровным слоем в подготовленную форму и запекать 30 минут. Затем убавить огонь до 160 градусов и выпекать еще 15-20 минут, чтобы поверхность пирога подрумянилась. Дать пирогу остыть в форме в течение 15 минут, затем переложить его на решетку. Вынуть из формы, промасленную бумагу удалить. Верх и бока пирога смазать абрикосовым джемом, протертым через сито. Марципан раскатать и покрыть им пирог, обрезав излишки. Творог растереть с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой,добавить апельсиновый сок, хорошо перемешать. Равномерно нанести полученный крем на поверхность пирога. Украсить сверху засахаренными апельсиновыми дольками.


Карри с птицей (Кухня: африканская)

На 2 порции:
  • 100 гр длиннозерного риса
  • соль
  • 75 гр красной чечевицы
  • 250 гр грудинки индейки
  • 1 стебель лука-порея
  • 1 ст.л. раст. масла
  • перец
  • 1 ст.л. порошка карри (мягкого)
  • 175 мл растворимого бульона из птицы
  • 50 гр сыра маасдамер
  • 50 гр взбитых сливок
  • 1 ч.л. светлого загустителя для соусов


1. Рис варить в кипящей подсоленной воде 20 минут. Вместе с ним проварить 15 минут чечевицу. Слить воду.
2. Вымыть мясо, нарезать кусочками. Лук вымыть, очистить,
нарезать косыми кольцами. Мясо обжарить на горячем растительном масле, помешивая, до золотисто-коричневого цвета, 4 минуты, полосить и поперчить. Всыпать в жир на сковороде порошок карри, влить туда бульон. Добавить порей,
оставить под крышкой на среднем огне на 10 минут.
3. Натереть сыр, добавить вместе со взбитыми сливками в мясо.
Вмешать загуститель для соусов, довести до кипения. Разложить на терлках рисово-чечевичную смесь и карри.