Запеканка и ревеня и белого хлеба

  • 750 г ревеня,
  • 175 г желирующего сахара (такого у меня не было, и я делала с обычным),
  • 1 ч.л. корицы,
  • сок от 1/2 лимона,
  • 50 г тертого миндаля,
  • 6 зачерствевших булочек,
  • около 1/2 л молока,
  • 60 г слив. масла или маргарина,
  • 2 пакетика ванил. сахара,
  • 1 кусочек лимон. цедры,
  • 3 маленьких яйца,
  • жир для смазывания формы,
  • сливчное масло наструганное хлопьями,
  • сахар.

Ревень очистить, нарезать кусками по 1-2 см, на медленном огне довести до кипения с добавлением сахара, корицы, 5 ст.л. воды и лимон. сока. Варить в течение 2 мин., затем добавить миндаль. Булочки нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю.

 

Довести до кипения молоко, жир ванильный сахар и лимон. цедру, снять с огня и немного остудить, примешать яйца. Молочной смесью полить хлеб, дать пропитаться. Половину булочек положить в смазанную жиром форму, сверху уложить ревень, накрыть оставшейся частью булочек. Сверху положить хлопья слив. масла, посыпать сахаром. Запечь до золотисто-коричневого цвета при 220 градусах примерно 20 мин. Подавать с ванильным соусом или соусом из красного вина.

рецепт Запеканка и ревеня и белого хлеба прислал шеф-повар Влад


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Голландский омлет

На 2  порции:
  • 100 г. очень жирной хорошей свинины
  • 2 - 3 некрупных картофелины
  • 1 средняя луковица
  • 80 - 100 г. любого твердого сыра
  • 3 - 4 яйца
  • специи по вкусу. 

 

 

 



Режем свинину тонкими ломтиками и укладываем ими все дно сковороды, изжариваем ее так, чтобы сало натопилось как можно больше. Затем жарим там же очищенный и порезанный тонкими ломтиками картофель. Когда он будет почти готов, посыпаем его мелко нарезанным луком, затем - всем натертым сыром и затем заливаем яйцами, взболтанными со специями (я использую перец черный и красный, хмели-сунели и Вегету вместо соли). Сразу же закрываем крышкой и доводим до готовности, а затем настаиваем под крышкой еще 15 - 25 минут. Идея заключается в том, чтобы весь вытопившийся жир собрался назад в полученный омлет - в идеале он сам соскакивает со сковороды. Подавать с кетчупом и пивом.


Фруктовый суп с рисом

  • 1стакан сухофруктов
  • 3 стакана холодной воды
  • рис 1/2 стакана
  • сливки


Стакан сухофруктов: яблок, груш, изюма, урюка, кураги - хорошо промыть в теплой воде, затем залить 3 стаканами холодной воды на 8 часов. Отварить рис (1/2 стакана), остудить и соединить с сухофруктами и настоем от них. Можно приправить сливками.