• 1 кочан белокочанной капусты
• 400 г риса
• 2 луковицы, нарезанные
• 150 г брынзы
• 3 яйца
• 100 г брынзы

1. Нашинковать кочан белокочанной капусты.
2. Рис отварить до полуготовности, смешать с нашинкованным репчатым луком и брынзой.
3. В форму уложить половину капусты, затем весь рис с луком и брынзой, сверху - оставшуюся капусту. Залить горячей водой и смесью из яиц и брынзы. Запечь в духовке до готовности.

На 12 шт:

• 375 гр упаковка готового песочного теста 
• 3 ст л густого меда
• мука для посыпки стола при раскатывании теста

 

Для полосок (начинка):

• 175 гр сливочного масла
• 175 гр сахарной пудры
• 3 крупных яйца, взбить
• 150 г молотого миндаля
• 55 гр молотого риса
• 40 гр миндальных орехов целиком, бланшированных 
• 3 ст л густого меда

1. Раскатать песочное тесто на столе, посыпанном мукой и проложить им прямоугольную форму для пирога размером 18х28 см. Основание намазать медом и поставить в холодильник, пока готовите начинку.

 

2. Разогреть духовку до 190 гр С. Взбить сахарную пудру с маслом и постепенно вбить яйца. Добавить молотый миндаль и рис и распределить смесь ровным слоем в форме. Сверху посыпать миндалем.

3. Запекать 35-40 мин до золотистого цвета. Дать остыть. Нарезать на полоски пред тем, как подавать и смазать или побрызгать подогретым медом.