• 2 стакана замоченной фасоли
• репчатый лук 2 шт.
• оливковое масло
• морковь 2 шт.
• рис 1 стакан
• сельдерей 1 стебель
• перец
  
• соль
• карри
• 1 стакан мясного бульона

 

Репчатый лук нарезать кубиками, морковку натереть. Обжарить на масле вначале лук, затем добавляем овощи, в том числе и нарезанный стебель сельдерея. Отдельно отварить рис, предварительно обжарив его в масле с карри. Отварить фасоль, доложит ьк овощам, влить 1 стакан бульона. Готовый рис выложить на блюдо, а сверху выложить фасоль с овощами. На гарнир хорошо бы приготовить овощной салат. Взять два томата и 1 сладкий перец, нарезать, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу, сверху посыпать свежей зеленью.

• 2 пучка редиски,
• 100 г. творога,
• укроп,
• соль по вкусу.

 

У редиски удалить ботву и корешки, промыть, нарезать соломкой.
Укроп промыть на плаву, мелко покрошить. Творог слегка посолить, тщательно перемешать с укропом и редиской. Выложить в салатник и подать на стол. Редиску со стороны корешка надрезать острым ножом, отогнуть кожицу в виде лепестков и украсить салат. Салат и винегрет с майонезом приобретут особо приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.