Торт апельсиновый женевьева

  • 2/3 стакана муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 стакана крахмала
  • 6 яиц
  • 100 г сливочного масла
  • цедра 1 апельсина
  • 2 ст. л. тертого миндаля
  • 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. сахара для сока
  • 2 ст. л. сахарной пудры

 

Отделить яичные желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и взбить. Натертую апельсиновую цедру смешать с мукой, крахмалом, разрыхлителем и, размешивая, добавить к взбитым желткам. Белки взбить в пену, перемешать с размягченным маслом, добавить к мучной массе и быстро замесить тесто. Заполнить тестом форму, выложенную смазанной маслом бумагой и посыпанную тертым миндалем, и выпекать торт 35-40 миут при температуре 180 градусов до образования светло-коричневой корочки. Вынуть торт из формы, сделать в торте дырочки и залить подогретым апельсиновым соком, смешанным с сахаром и лимонным соком. Остудить и посыпать торт сахарной пудрой.

рецепт Торт апельсиновый женевьева прислал шеф-повар Сioccolata


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гуляш из курицы с клецками

На 4 порции:
  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 4 куска курицы
  • 100 г бекона, порезанного
  • 4 палочки сельдерея, мелко порезанного
  • 2 пера лука-порея, промытого и мелко порезанного
  • 225 г моркови, порезанной
  • 2 ст л простой муки
  • 600 мл куриного бульона, сделанного, например, с 1 бульонным кубиком
  • 1 лавровый лист
  • 80 г блинной муки
  • 40 г говяжьего или растительного жира
  • 1 ст л порезанного шнитт-лука


Клецки на жиру издревна добавлялись в гуляши, чтобы их надольше хватило. Они особенно популярны в графстве Восточная Англия, и даже существовало выражение “норфолкская клецка”, которым называли “пышек”.

 

1. Разогреть духовку до 170 гр С. Разогреть масло в непригораемой кастрюле с толстым дном и обжарить курицу со всех сторон. Достать и отложить. Слить из кастрюли половину жира. Добавить бекон, сельдерей, порей и морковь, тушить на медленном огне до мягкости.

2. Всыпать 2 ст л простой муки и готовить 1 мин. Снять кастрюлю с огня и постепенно добавить куриный бульон. Добавить лавровый лист и обжарить курицу. Вернуть на огонь и, когда бульон закипит, накрыть кастрюлю и запекать 1 - 1 1/2 часа, пока курица не будет нежной.

3. Тем временем сделать клецки, смешав блинную муку, жир и шнитт-лук; приправив. Добавить около 3 ст л воды - достаточно, чтобы сделать мягкое тесто. Сформировать его в 12 шариков.

4. Положить шарики на поверхность гуляша за 25 мин до готовности. Накрыть крышкой и запекать, пока они не поднимутся и не будут полностью готовы.



Курица в зеленом соусе

  • Курица - 200 г,
  • масло оливковое - 10 г,
  • зерна тыквы очищенные - 30 г,
  • перец стручковый зеленый - 20 г,
  • салат зеленый - 40 г,
  • соль.


Зерна тыквы очищают, поджаривают и пропускают через мясорубку. Стручки зеленого перца, очищенные от зерен, и листья салата мелко нарезают, кладут измельченные зерна тыквы, нарубленную на порционные куски курицу и тушат до готовности.