Бутербродный торт с копченым лососем

На 8-10 порций:

3 упаковки по 250 г сливочного сыра (cream cheese)
1-1/2 красной луковицы, мелко порезанной
2 ст л каперсов, слить и мелко порезать
2 ст л свежего укропа, мелко порезанного
1 ч л свежевыдавленного лимонного сока
соль и молотый черный перец
2 упаковки немецкого хлеба памперникель
400 г копченого лосося, мелко порезать
1 1/2 огурца, очищенного от семечек, тонко порезанного на кружочки, насухо протертого, плюс для украшения боков торта
1/2 стакана крем фреш или густого натурального йогурта
100 г красной икры
50 г черной икры
дольки лимона

1. В маленькой миске смешать одну упаковку сливочного сыра, красный лук, каперсы, укроп и лимонный сок; приправить солью и перцем, перемешать. Уложить 4 куска хлеба на рабочую поверхность, срезать со всех сторон по несколько миллиметров. Намазать 1 кусок хлеба 1 ст л сырной смеси, положить тонким слоем лосось и огурец (не накладывайте огурцы друг на друга). Намазать другим тонким слоем сырной массы. Повторить с 2-мя кусками хлеба.

2. Аккуратно сложить стопкой подготовленные кусочки начинкой верх, подравнивая руками, чтобы все лежало ровно. Накрыть 4-м куском хлеба. Повторить с оставшимся хлебом и начинкой.

3. Положить стопки бутербродов на блюдо так, чтобы они касались друг друга длинными сторонами. В маленькой миске смешать 2 оставшиеся миски сливочного сыра и крем фреш. Мягкой лопаткой распределить массу по собранному торту. Поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.

4. Перед тем, как подавть, уложить кусочки огурца на стенки торта так, чтобы они находили друг на друга. Украсить красной и черной икрой сверху и посыпать укропом. Подавать дольками лимона.

рецепт Бутербродный торт с копченым лососем прислал шеф-повар Светлана Енина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Яйца взбить с сахаром. Взбить сливочное масло, добавить крахмал,рубленый миндаль, перемешать, добавить муку и смесь яиц с сахаром, быстро перемешать, выложить в формы по 250-300 г,смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать 40-50 мин при температуре 190-200. Глазировать помадой и посыпать миндалем.

Закуска по-мексикански

50 г отварного мяса;
50 г вареной ветчины;
50 г сладкого маринованного перца;
30 г лука;
3 г зелени петрушки;
10 г растительного масла;
5 г 3%-ого уксуса;
соль.

Мелко нарезанные мясо и ветчину смешать с перцем и луком кольцами. Посыпать измельченной зеленью петрушки.

Масло смешать с уксусом, заправить перцем и солью, залить смесью салат и хорошо перемешать

Вход на сайт

Бутербродный торт с копченым лососем

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Кекс миндальный

Закуска по-мексикански