• 160 г муки,
• 200 г сахара,
• 2 яйца,
• 60 г молока,
• 1 пакетик порошка ванили.

Сахар, яйца, молоко, ваниль смешать до растворения сахара. получкенную массу перемешивают с мукой.
Через 1 час тесто наливают в кондитерский мешок и высаживают через него на смазанный маслом и присыпаный мукой противень палочки длиной 18-20 см. Выпекать при температуре 24- 250 градусов на протяжении 7 мин.
После выпекания неостывшее печенье накручивают на тонкую палочку в виде спирали. Когда печенье остынет, палочку вынимают.
Можно, по желанию, посыпать тесто до выпекания маком или порубленным миндалем.

На 4 порции:

• 225 г консервированного шукрута (квашеной капусты)
• 4 ст. ложки соуса “Тысяча островов”
• 4 куска ржаного хлеба
• 225 г жареной индейки, нарезанной ломтиками
• 225 г соленой говядины, нарезанной ломтиками
• 60 г тонких ломтиков эмментальского сыра
• 30 г сливочного масла или маргарина
• Маринованные огурцы и хрустящий картофель (желательно)

Американские сандвичи - это разновидность традиционных английских бутербродов с начинками из продуктов, характерных для стран Карибского региона и Калифорнии. Покрытые растопленным сыром пли острым соусом барбекю, горячие бутерброды можно подать на ужин или на завтрак в выходные. Чтобы ощутить себя в Нью-Йорке, попробуйте <Роскошный бутерброд Рубена> - он остается вкусным и в холодном виде.

 

1. Промойте шукрут под холодной проточной водой. Хорошенько выжмите его.
Намажьте 1 ст. ложкой соуса 1 кусок ржаного хлеба. Сверху положите половину индейки, половину соленой говядины, половину шукрута, половину сыра и еще 1 ст. ложку салата. Сверху положите кусок ржаного хлеба. Сделайте так же второй бутерброд.

2. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 15 г масла. Добавьте бутерброды. Закройте крышкой и обжаривайте с двух сторон до тех пор, пока бутерброды не подрумянятся, а сыр не расплавится. Осторожно перевернув бутерброды на другую сторону, добавьте еще 15 г масла.

4. Перед подачей нa стол разрежьте бутерброд пополам. Положите на 4 тарелки. Желательно подать к ним маринованные огурцы и хрустящий картофель.

На заметку

Соленая говядина, эмментальский сыр, шукрут и ржаной хлеб - ингредиенты бутерброда Рубена. Говорят, что он был изобретен в 1914 году Артуром Рубеном, хозяином магазина деликатесов в Нью-Йорке. Этот бутерброд прославился, когда повар из ресторана в Омахе в 1956 году послал свой рецепт на конкурс ” Идеи национального бутерброда” и выиграл. Бугерброд Рубена можно подавать холодным или жарить на сковороде, а ест г добавить к нему еще и жареную индейку, он становится таким большим, что вместо одной порции получаются две.