Вареники с рыжиками

Для теста;

200 г муки
1/2 стакана молока
1 яйцо
соль по вкусу

Для фарша:

500 г рыжиков
2 головки репчатого лука
2 ст. л. растительного масла
50 г тертого твердого сыра
1-2 зубчика чеснока
перец черный молотый
соль по вкусу
2 ст. л. сливочного масла
6 ст. л. сметаны

Из муки, молока, яйца и соли замесите некрутое тесто, накройте салфеткой и выдержите не менее 30 минут. Для фарша грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле. Остудите, добавьте сыр, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки, на середину каждого положите фарш и защипните края. Вареники варите в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, затем выньте шумовкой и заправьте сливочным маслом. Отдельно к вареникам подайте сметану.

рецепт Вареники с рыжиками прислал шеф-повар Лёлька

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Креветки обработать. У яйца отделить белок, развести его в воде, добавить половину крахмала. Взбить перед жарением. Мякоть креветок обвалять в крахмале, а затем обмакнуть в белковой пене и обжарить. Посолить. Приправу подать на отдельном блюде, можно полить ею креветки перед подачей на стол.

Морковные оладьи с картофелем и кинзой

Оладьи:

375 г моркови, очищенной и натертой на терке
375 г картофеля, очищенного и натертого на терке
20 г порезанной кинзы (кориандра)
1 ч л порошка карри
1 яйцо
25 г муки
15 г сливочного масла

Сальса из зеленого перца:

1/2 очищенного зеленого перца, мелко порезанного
2 помидора, мелко порезанного
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 красного перца чили, очищенного от семян и мелко порезанного
1/2 красной луковицы, мелко порезанной
сок 1 лайма

1. Смешать 375 г тертой моркови с 375 г тертого картофеля, насухо промакнуть бумажными полотенцами. Добавить 20 г порезанной кинзы, 1 ч л порошка карри, 1 яйцо и 25 г муки. Приправить и разделить на 8 плоских кружочков.

2. Растопить 15 г сливочного масла в непригораемой сковороде и обжарить блинчики порциями до золотистого цвета с двух сторон.

3. Приготовить сальсу: смешать все ингредиенты и приправить соком 1 лайма.

Вход на сайт

Вареники с рыжиками

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Креветки в кляре с приправами - сяутхиги

Морковные оладьи с картофелем и кинзой