• Бульон мясной или куриный - 400 г, 
• вермишель - 20 г,
• для омлета:
• пюре из куриной печени - 25 г, 
• бульон или соус молочный - 15 г, 
• яйца - 1/2 шт., 
• масло - 10 г.

Омлет готовить с печенью в порционных формочках.
Вермишель отварить. Можно приготовить омлет с яичными желтками, как описано выше.
При подаче на стол в тарелку положить омлет, вермишель и налить прозрачный бульон.

• 100 г cыра
• 2 яйца
• 1 луковица (среднего размера)
• соль
• 200 г белого хлеба 

 

 

В миску разбить яйца, добавить мелко порезанную луковицу. Сыр натереть на крупной терке, перемешать с яйцами и луком, но чтобы не было очень густо, но и не слишком жидко. Посолить. Нарезать белый хлеб, как на бутерброды. На каждый ломтик чайной ложечкой выложить приготовленную смесь. В сковородку налить растительного масла, хорошо разогреть и выложить бутерброды смесью на сковородку. Когда подрумянится, перевернуть и чуть-чуть поджарить сам хлеб. Для удобства можно каждый будерброд разрезать пополам, то есть вместо одного бутерброда получится два. Так удобней и жарить и кушать. Время приготовления 10 минут.