• филе курицы - 150 г.
• орехи - 100 г.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• апельсины - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• огурец свежий - 1 шт.
• зеленый горошек - 50 г.
• картофель - 2-3 шт.
• майонез - 100 г.
• соль

 

Прокрутить варенное филе курицы через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник.
Вареный картофель нарезать дольками,
добавить зеленый горошек, и порезанные свежие огурцы.
Овощи и фарш соединить и заправить майонезом.
Украсить дольками помидоров и апельсинов.

На одну порцию:

• 150 г свиного фарша,
• 10 г свиного жира,
• 20 г лука,
• 150 г картофеля,
• 200 г бульона.

Фарш обжарить до румяного колера, предварительно посолив и поперчив, затем добавить пассерованный лук, ломтики сырого картофеля, залить бульоном и тушить. В конце тушения добавить лаврушку. Подать в горшочке с зеленью.